Lokomotive-Ausstecher mit Auswerfer und Prägung

Lokomotive-Ausstecher mit Auswerfer und Prägung

Mit diesem Lokomotive-Ausstecher sorgen Sie bei kleinen und grossen Eisenbahn-Fans für Begeisterung. Die innere Prägung zeichnet Räder, Kessel, Führerhaus und Schornstein direkt in den Teig, und der praktische Auswerfer löst das Motiv sauber aus der Form. So entstehen gleichmässige Lok-Guetzli ohne Mühe. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Lokomotive-Ausstecher für Kindergeburtstage mit Eisenbahn-Motto, Modellbahn-Fan-Anlässe, Pensionierungsfeste für Zugführer und als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops und Muffins. Auch für Kinderbuffets und Apéros lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu dampfenden Lok-Häppchen, die Kindergeburtstags-Buffets und Bahn-Themen-Apéros originell aufwerten. Für ein sauberes Ergebnis bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände und Form mit Bäckerstärke. Bäckerstärke ist feiner als Mehl, rutscht besser und hinterlässt keine weissen Spuren am Guetzli. Rollen Sie den Teig etwa 0.5 cm dick aus, stechen Sie die Lokomotiven aus, drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf und heben Sie den Teig durch erneutes Drücken auf das Blech. Ab in den vorgeheizten Backofen, bis die Guetzli goldbraun sind. Die genaue Temperatur und Zeit entnehmen Sie Ihrem Rezept. Drei Punkte machen den Unterschied zwischen scharfer und verwaschener Prägung. Erstens: kalter, nicht klebriger Teig, notfalls zehn Minuten in den Kühlschrank. Zweitens: korrekte Teigdicke, zu dünn bricht, zu dick verwischt die Details. Drittens: bei Knetteigen immer kalte Butter verwenden. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Lokomotiven mit Royal Icing in kräftigen Farben wie Rot, Schwarz, Blau oder Grün. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Weisse Zuckerwölkchen als Dampf aus dem Schornstein machen das Motiv besonders lebendig. Der Ausstecher ist aus Kunststoff gefertigt und nach Gebrauch im Geschirrspüler rasch wieder bereit. Ein begeisternder Helfer für Eisenbahn-Fans in der Backstube.