Profi Silikonform Kugel Ø 45 mm, 11 Stück

Profi Silikonform Kugel Ø 45 mm, 11 Stück

Diese Profi-Silikonform produziert 11 perfekt runde Kugeln mit einem Durchmesser von 45 mm. Die grosszügige Grösse eignet sich hervorragend für grosse Cake Pops und Mono-Desserts in Kugelform. Auch für Mousse-Kugeln auf Tellerdesserts und gefüllte Schoko-Kugeln mit Interieur im Kern ist sie die richtige Wahl. Befüllen lässt sie sich mit Mousse, Ganache, Glace, Parfait, Fruchtgelee oder Lollipop-Masse. Für eindrucksvolle Kugel-Desserts gibt es einen beliebten Profi-Trick: Giessen Sie zuerst eine Schicht Mousse ein. Setzen Sie eine kleine gefrorene Fruchtkugel (etwa aus der 25-mm-Form) mittig hinein und füllen Sie mit weiterer Mousse auf. So entsteht beim Anschneiden ein Überraschungs-Kern – ein Klassiker der modernen Haute Patisserie. Die Anwendung ist einfach: Befüllen Sie die einzelnen Formen mit einem Spritzbeutel und stellen Sie die Silikonform für mindestens zwei Stunden in den Tiefkühler. Nach dem Festwerden lassen sich die Kugeln dank der flexiblen Silikonqualität sauber herausdrücken. Anschliessend können Sie die Kugeln glasieren – mit Mirror Glaze für Hochglanz oder Velvet Spray für einen edlen Samt-Effekt. Im Gastro-Bereich ist diese Grösse ideal für portionierte Plated Desserts, die sich professionell anrichten lassen. Silikonformen sind langlebig, bruchfest und spülmaschinengeeignet. Dank Antihaft ist kein Einfetten nötig. Pflegehinweis: Vor dem ersten Gebrauch mit warmem Spülmittelwasser reinigen und abtropfen lassen, nicht trocken reiben.