Nougat-Nibs Montélimar 100 g

Nougat-Nibs Montélimar 100 g

Die Nougat Montélimar Nibs sind ein edles, fein knuspriges Granulat, das Ihren Pralinen, Torten und Desserts eine besondere Textur und einen hochwertigen Charakter verleiht. Durch ihre feine Süsse und den typischen Nougatgeschmack eignen sie sich ideal als Dekorationselement für Tellerdesserts, Patisserie und Confiserie-Kreationen. Auch in Pralinen sorgen die kleinen Stückchen für einen attraktiven Crunch, der jede Kreation aufwertet. In der Anwendung sind die Nougat Montélimar Nibs besonders vielseitig. Streuen Sie das Granulat einfach in temperierte Couverture und giessen Sie die Mischung in Tafelformen oder dünn auf Backpapier aus. So entsteht eine knusprige Schokolade mit feinem Nougataroma, die im Biss an Toblerone erinnert – perfekt für kleine Tafeln, Bruchschokolade oder hübsche Dessertdekorationen. Wichtig zu beachten ist, dass das Produkt sehr feuchtigkeitsempfindlich ist. Aufgrund dieser Eigenschaft eignen sich die Nibs nicht für Cremen, Glace, Ganachen oder andere weiche Füllungen, da sie sich darin auflösen können. In trockenen Anwendungen behalten sie jedoch zuverlässig ihren Biss und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel aus Crunch und Aroma. Mit den Nougat Montélimar Nibs verleihen Sie Ihren Kreationen im Handumdrehen eine raffinierte Textur und eine elegante, handwerkliche Note – perfekt für alle, die feine Patisserie und hochwertige Schokoladendekorationen schätzen.