Schwarzer Marzipan - zum Überziehen und Modellieren

Schwarzer Marzipan - zum Überziehen und Modellieren

Fein aromatischer Marzipan aus Mandeln und Zucker bringt Geschmack und Struktur in Ihre Tortendekoration. Marzipan Schwarz setzt edle, dunkle Akzente und wird gern mitgegessen. Wofür eignet er sich? Zum Eindecken ganzer Torten, zum Modellieren von Figürchen, Blumen oder Früchten und auch für feines Gebäck sowie zarte Pralinen. Wie wird er verwendet? Rollen Sie die Masse auf etwas Bäckerstärke oder Puderzucker 4 bis 7 mm dick aus. Für eine Kuppel mit 14 cm Durchmesser reichen 250 g gut aus. Überziehen Sie die gekühlte Torte, schneiden Sie die Reste ab, verkneten Sie diese und nutzen Sie sie für Dekorationen, oder verpacken Sie sie luftdicht. Da der Marzipan leicht klebrig ist, haftet er zuverlässig auf der Torte und auch weitere Dekorationen bleiben sicher an Ort und Stelle. Beliebte Ideen: Marzipantierchen, Marzipankartoffeln mit Kakaopulver, Marzipan-Schnittpralinen mit Schokoladenganache und dünnem Couverture-Überzug oder ein saftiger Früchte-Mandelcake. Mit Marzipan Schwarz gelingen Ihnen edle Dekorationen und feine Confiserie-Spezialitäten.