Esspapier & Fondantpapier

Esspapier – oft auch Reispapier genannt – und Fondantpapier sind geschmacksneutral und eignen sich zum Bedrucken, Bemalen und Stanzen sowie zur Herstellung von süssen Bordüren, Collagen oder delikaten Blüten. Bei uns findest du Esspapier A4 mit 0.3 mm im 100er-Pack und mit 0.6 mm, Esspapier A5 (18 x 14 cm), weisses und farbiges Esspapier, essbare Oblatenblätter A4 im 25er-Pack und Wafer Paper. Für brillante Fotodrucke gibt es Fondantpapier im 25er-Pack, für Nougat und Konfekt zudem geriffelte Oblatenblätter. Mit einem Lebensmitteldrucker bringst du Fotos, Logos oder Schriftzüge auf die Blätter und schneidest sie danach passend für Torte, Cupcakes oder Guetzli zu.

Tipps für Esspapier und Fondantpapier

• Aufleger schützen: Für Aufleger auf Rahmtorten oder anderen feuchten Oberflächen, die nicht sofort gegessen werden, empfiehlt es sich, den Aufleger mit Lebensmittellack einzusprühen oder dünn mit Schokolade zu bestreichen. So wird ein Aufweichen verzögert.
• Die passende Stärke wählen: Dünnes Esspapier mit 0.3 mm lässt sich gut stanzen und zu Blüten formen, dickeres mit 0.6 mm bleibt als Aufleger formstabiler.
• Trocken lagern: Bewahre die Blätter flach, luftdicht und trocken auf, damit sie sich nicht wellen oder brüchig werden.
• Auf trockenem Untergrund platzieren: Fondantpapier hält am besten auf Fondant oder Buttercreme und wird erst kurz vor dem Servieren aufgelegt.

FAQ zu Esspapier und Fondantpapier

Was ist der Unterschied zwischen Esspapier und Fondantpapier?

Esspapier ist leicht und eher fest, ideal zum Stanzen und Formen. Fondantpapier ist eine dünne Zuckerschicht, die mit dem Untergrund verschmilzt und Farben besonders leuchtend wiedergibt.

Wofür sind geriffelte Oblatenblätter gedacht?

Die geriffelten Oblatenblätter sind speziell für Nougat gedacht: Du streichst die Masse zwischen zwei Blätter und schneidest sie nach dem Festwerden in Stücke.

Weitere essbare Dekorationen findest du unter Essbares Esspapier.