Runde Bio Oblaten zum Backen Ø 90 mm, 20 Stück

Runde Bio Oblaten zum Backen Ø 90 mm, 20 Stück

Die Küchle Bio Back-Oblaten sind hauchzarte, essbare Waffelplättchen des deutschen Herstellers W. u. H. Küchle. Sie dienen als Unterlage zum Backen und werden für Lebkuchen, Makronen, feine Plätzchen und Konfekt eingesetzt. Inhalt: 20 Stück, Ø 90 mm.

Eigenschaften & Anwendung

Form: rund. Durchmesser: 90 mm. Inhalt: 20 Stück. Qualität: Bio. Vollständig essbar. Die Teigmasse wird direkt auf die Oblate gegeben und mitgebacken. Die Oblate verhindert das Festkleben am Backblech, hält saftige Teige in Form und sorgt für längere Frische des Gebäcks.

Elisenlebkuchen und Oblaten-Lebkuchen

Back-Oblaten werden traditionell für Oblaten-Lebkuchen eingesetzt. Dies ist der Haupteinsatzbereich. Die bekannteste und edelste Sorte ist der Elisenlebkuchen, der feinste Oblaten-Lebkuchen. Dessen weicher, saftiger und klebriger Teig würde ohne stützende Oblate auf dem Backblech zerfliessen. Das grosszügige Format von Ø 90 mm eignet sich für stattliche Lebkuchen mit viel Teig und Belag.

Makronen aller Art

Die Oblate ist die klassische Basis für Kokosmakronen, Haselnussmakronen, Mandelmakronen und Dattel-Konfekt. Die Makronenmasse behält auf der Oblate ihre Form und lässt sich nach dem Backen einfach vom Blech lösen.

Müsliriegel und Fruchtschnitten

Bei selbstgemachten Frucht- und Müsliriegeln werden traditionell eckige Oblaten als Ober- und Unterseite verwendet. Sie verhindern, dass klebrige Fruchtmasse, zum Beispiel aus Datteln oder Feigen, an den Fingern haften bleibt. Das Prinzip lässt sich mit den runden Oblaten auf grosse Fruchttaler übertragen.

Italienisches Konfekt: Torrone und Panforte

Spezialitäten wie Torrone (weisser Nougat) und Panforte (toskanisches Früchtebrot) nutzen Oblatenplatten als schützende und formgebende Schicht. Die runden Oblaten eignen sich für runde Einzelportionen.

Hintergrund: Backoblaten in der Tradition der Klosterbäckerei

Die Tradition, Lebkuchen auf Oblaten zu backen, entstand im Mittelalter in Klosterbäckereien. Mönche verwendeten die ohnehin für die Kirche hergestellten, ungeweihten Hostien-Oblaten als praktische Backunterlage für Honig- und Gewürzkuchen.

Fein, essbar und vielseitig: Die Küchle Bio Back-Oblaten sind die bewährte Backunterlage für Elisenlebkuchen, Makronen, Fruchtkonfekt und italienische Spezialitäten.