Samtspray mit Schneeeffekt

Mit einem Samtspray mit Schneeeffekt verleihen Sie Bûches, Entremets und Desserts im Handumdrehen ein wunderschönes, samtiges Finish wie frisch gefallener Schnee. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an lebensmittelechten Samtsprays von Silikomart, Decora und Funcakes. Die Anwendung ist einfach, Sie müssen aber ein paar Schritte befolgen, um nicht in Schwierigkeiten zu geraten. Dann ist das Besprühen von Dekorationen ein sicherer Wert! Wir haben mehrere Farbpaletten, wobei Weiss natürlich sehr stark vertreten ist. Grün und Schwarz, vor allem aber Rosa und Rot sind sehr gefragt.

Farben und Sorten im Überblick

• Silikomart Samtspray: Weiss, Cremeweiss, Rot, Kirschrot, Rosa, Fuchsia, Lila, Orange, Gelb, Grün, Schwarz, Braun, Milchschokolade und Golden.
• Decora Samtspray (100 g): Rot, Rosa, Orange, Gelb, Grün, Blau und Braun.
• Samt-Effekt Spray (150 ml): Weiss, Rot, Rosa, Grün, Hellblau, Schwarz, Hellbraun und Dunkelbraun.
• Funcakes Samtspray in Hellblau für winterliche Eis-Looks.

Für den klassischen Schnee-Look greifen Sie zu Weiss oder Cremeweiss, für festliche Bûches zu Rot oder Kirschrot, für edle Akzente zu Golden.

Unsere farbenfrohen und mit Samtspray verzierten Weihnachtsrezepte

• Rote Erdbeer-Zitronen Bûche, hergestellt mit der Silikomart-Form «Bûche» 25 cm, einer Strukturmatte und dem roten Samtspray.
• Tropisches Weihnachtseis mit exotischen Aromen, hergestellt in der Pavoni-Form «Comet» und mit dem weissen Samtspray beflockt.
• Unsere Favoritin, die Bûche Schoggimousse mit vier verschiedenen Schokoladensorten. Dieses Dessert wurde in der Form «Mr. Pillow» von Silikomart hergestellt und ebenfalls mit rotem Samtspray beflockt. Als Finish kamen liebliche Details aus Marzipan dazu. Einfach genial!

Wichtig vor dem Gebrauch

Lebensmittelsprays werden bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert. Damit der Spray bei der Verwendung einwandfrei funktioniert, gehen Sie wie folgt vor:

• Die Flasche ca. 10 Minuten in warmes Wasser (25 bis 35 °C) stellen.
• Die Flasche 30 Sekunden lang kräftig schütteln.
• Der Spray ist nun bereit zur Verwendung.

Hier haben wir ein Video (auf Französisch) für Sie, in dem Sie uns in Aktion sehen: Weihnachtsdekoration mit Samtspray.

Anleitung: so gelingt der Samteffekt

• Dessert tiefkühlen: Der Samteffekt entsteht, wenn die warme Kakaobutter auf eine sehr kalte Oberfläche trifft. Das Dessert sollte deshalb direkt aus dem Tiefkühler kommen.
• Abstand halten: Aus 20 bis 25 cm Entfernung eine gleichmässige Schicht aufsprühen.
• In Bahnen arbeiten: Mit ruhigen, gleichmässigen Bewegungen sprühen und mehrere dünne Schichten statt einer dicken auftragen.
• Nach dem Sprühen: Das Dessert im Kühlschrank auftauen lassen und erst dann dekorieren.

Vor Gebrauch schützen

Wir empfehlen Ihnen, die Stelle, an der Sie das Spray verwenden, gut zu schützen. Gefärbte Kakaobutter ist nicht besonders praktisch zu reinigen. Einige Kunden stellen ihr Dessert sogar in die Spülmaschine, um es zu beflocken. Verwenden Sie stattdessen eine hohe Tortenschachtel, sie kann mehrmals für das Besprühen genutzt werden. Am einfachsten ist es, wenn Sie Ihr gefrorenes Dessert auf einen Drehteller stellen. So bestimmen Sie den idealen Abstand zwischen Spray und Dessert und drehen den Teller einfach weiter, damit es überall gleichmässig beflockt wird.

Verwenden Sie Ihr Samtspray, um die Teller zu dekorieren

Mit einer Schablone lassen sich in kürzester Zeit beeindruckende Dekorationen auf Tellern herstellen. Genau wie bei Desserts wird der Samt- oder Schneeeffekt viel schöner, wenn der Teller vor dem Dekorieren sehr kalt ist. Stellen Sie ihn dafür in den Kühlschrank oder noch besser in den Tiefkühler. Wenn Sie farbige Teller haben, empfehlen wir weisses Spray, das wirklich elegant aussieht. Besprühen Sie die kalte Oberfläche aus 20 bis 25 cm Entfernung mit einer gleichmässigen Schicht.

Mehrere Sprayvolumen, wie wähle ich aus?

Mit 100 ml können Sie zwei Torten mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 4 cm oder zwei Bûches in Standardgrösse beflocken. Aber Vorsicht: Wenn das Spray leer ist, hört es ziemlich abrupt auf zu sprühen. Überraschungseffekt garantiert! Kaufen Sie für grosse Desserts oder mehrere Bûches deshalb lieber eine Dose mehr oder greifen Sie zu den 150-ml-Sprays. Wählen Sie die Farbe passend zum Dessert: Weiss für Schnee und Eis, Rot für klassische Weihnachtsbûches, Braun oder Milchschokolade für Schokoladendesserts.

Häufige Fragen zum Samtspray

Warum wird mein Samteffekt glatt statt samtig?

Meist ist das Dessert nicht kalt genug. Es sollte tiefgekühlt sein, damit die Kakaobutter sofort fest wird und die typische Struktur bildet.

Kann ich Samtspray auf Buttercreme verwenden?

Ja, wenn die Torte gut durchgekühlt oder angefroren ist. Am schönsten wirkt der Effekt auf Mousse-Desserts aus dem Tiefkühler.

Wie viel Spray brauche ich?

Rechnen Sie mit 100 ml für zwei Torten von 20 cm Durchmesser und 4 cm Höhe oder zwei Standard-Bûches.

Wie lagere ich angebrochene Sprays?

Kühl, trocken und aufrecht. Vor dem nächsten Gebrauch wieder in warmes Wasser stellen und gut schütteln.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel mit Tipps und Tricks zu den Samtsprays. Noch mehr Ideen für die Festtage entdecken Sie unter Weihnachten.