Zahlen- & Buchstabenformen

Mit unseren Zahlen- und Buchstabenformen backen Sie einen Number Cake oder Letter Cake, der jede Geburtstagstafel zum Strahlen bringt. Dieses Gebäck liegt im Trend und ist auch in der Schweiz sehr beliebt – mit der richtigen Form gelingt es auch zu Hause. Für jede Ziffer von 0 bis 9 finden Sie eine passende Form: als Backform, als Zahlen-Tortenring oder als Backring für Biskuit und Torten; die Backform 6 / 9 dient gleich für beide Ziffern. Dazu kommen eine Form für Zahlen und Buchstaben, das Letter-Cake-Schablonenset «Noël» mit vier Buchstabenvorlagen und unsere Schablonen für Number Cake.

Drei Rezepte haben wir bereits auf unserem Blog: den Einhorn Number Cake, perfekt für einen Geburtstag, den Number Cake Valentinstag, eine nette Idee für Muttertag oder Valentinstag, und den Number Cake Weihnachten als Abwechslung zur traditionellen Weihnachtsbûche. Unter jedem Rezept sind Accessoires, Formen, Kits und Utensilien verlinkt, und alle Schritte sind bebildert – für ein Ergebnis, das eines grossen Konditors würdig ist.

Tipps für Boden, Creme und Form

• Mürbeteig oder Biskuit: Number Cakes haben entweder einen Mürbeteig- oder einen Biskuitboden. Manche mögen das Knusprige des Mürbeteigs, andere die Süsse und Weichheit eines Biskuits.
• Ganache und Creme: Meist wird eine Ganache – Zitrone, Vanille oder Schokolade – auf den Boden dressiert. Für die zweite Schicht passen Mascarponecreme, Schlagrahm oder eine zweite Ganache; ein Crémeux bringt zusätzlich Pep.
• Gleichmässiger Biskuit: Auf der Rouladenmatte aus Silikon wird der Biskuit glatt und gleichmässig. Die Zahl schneiden Sie danach mit den Schablonen aus – so werden alle Ziffern regelmässig.
• Direkt in der Form backen: Alternativ backen Sie den Biskuit direkt im Zahlen-Tortenring oder Backring. Für einen höheren Number Cake eignen sich auch unsere Motiv- & 3D-Backformen: Darin backen Sie einen Cake oder Brownies und dressieren danach Ganache oder Schlagrahm auf.

Häufige Fragen zu Number Cakes

Wie backe ich eine zweistellige Zahl?

Stellen Sie zwei Ziffern nebeneinander, etwa die Zahlen-Tortenringe 3 und 0 für einen 30. Geburtstag. Die Backform 6 / 9 drehen Sie einfach, je nachdem, welche Ziffer Sie brauchen.

Kann ich auch Buchstaben und Initialen backen?

Ja. Mit der Zahlen- und Buchstabenform setzen Sie Initialen oder kurze Wörter um, je nach gewähltem Thema. Für die Festtage liefert das Schablonenset «Noël» die vier Buchstabenvorlagen, nach denen Sie Boden oder Biskuit zuschneiden.

Weiteres Material finden Sie unter Material für Number Cake, viele Rezeptideen in unserem Blog: Number Cake Rezepte.