Verstellbare Tortenringe & Backrahmen

Mit verstellbaren Tortenringen und Backrahmen backen und formen Sie mehrere Grössen mit nur einem Werkzeug. Ob Tortenring verstellbar im Durchmesser oder Backrahmen eckig verstellbar in Länge und Breite: Die Ringe und Rahmen sind in der Regel aus Edelstahl und kommen für Biskuitböden, Mousse-Torten, Entremets und Cheesecakes zum Einsatz – vom Backen im Ofen bis zum Einsetzen und Kühlen der fertigen Torte.

Rund, eckig oder als Cakeform

• Runde Ringe: zum Beispiel Ø 18 bis 30 cm mit 7 oder 10 cm Höhe, Ø 16 bis 30 cm mit 8.5 cm Höhe oder Ø 15 bis 30 cm mit 9 oder 20 cm Höhe; dazu ein runder Backrahmen mit Ø 15 bis 23 cm und 12 cm Höhe und ein perforierter Ring für knusprige Tarteböden.
• Eckige Rahmen: etwa der eckige Tortenring mit 25 bis 50 x 22 bis 41 cm und 7 cm Höhe, ein Backrahmen mit 27 bis 52 x 18 bis 34 cm, ein schmaler Rahmen mit 25 bis 48 x 10 cm und ein ausziehbarer Edelstahlrahmen bis 46 x 32 cm.
• Cakeformen: Die verstellbare Cakeform 20 bis 30 x 10.5 cm passt sich der Teigmenge an – praktisch für Cakes und kleine Brote.
• Hoch bis 20 cm: Unsere festen runden Tortenringe sind maximal 6 cm hoch. Wer hohe Torten mit vielen Schichten oder Naked Cakes plant, ist hier richtig.

Häufige Fragen zu verstellbaren Tortenringen

Wie verhindere ich, dass flüssiger Teig unten ausläuft?

Stellen Sie den Ring auf ein gerades Backblech mit Backpapier und kleiden Sie ihn bei flüssigen Teigen zusätzlich mit Backpapier aus. Bei ausziehbaren Formen schützt Backpapier am Boden die Stellen, an denen sich die Wände überlappen.

Kann ich im selben Ring backen und die Torte einsetzen?

Ja. Nach dem Auskühlen lösen Sie den Biskuit mit einem Messer, schneiden ihn in Scheiben und schichten die Torte im selben Ring. Mit Acetatfolie bzw. Tortenrandfolie innen am Ring erhält sie glatte, saubere Ränder.

Feste Ringe in klassischen Durchmessern finden Sie in der Kategorie Runde Tortenringe, passende Folien in der Kategorie Acetatfolie & Tortenrandfolie und das ganze Sortiment unter Tortenringe & Backrahmen.