Schokoladenform High Heel, klein

Schokoladenform High Heel, klein

Für detailreiche Schuhfiguren, die beim Herstellen grossen Spass machen. Die Schokoladenform besitzt integrierte Magnete, welche die Hälften sicher zusammenhalten und das Auslaufen verhindern. Wie wird sie verwendet? Spülen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel ohne Lauge oder Glanzspüler, trocknen Sie gründlich und polieren Sie die Innenflächen mit fusselfreier Watte. Danach nur an den Rändern halten. Verwenden Sie hochwertige, temperierte Couverture; vermeiden Sie jeden Wasserkontakt. Für farbige Akzente bemalen Sie die Form von aussen nach innen mit eingefärbter Kakaobutter oder temperierter Couverture; Weisse Couverture lässt sich mit fettlöslichen Pulverfarben einfärben. Für Beige mischen Sie 1/3 Milchcouverture mit 2/3 Weisser Couverture. Bestreichen Sie die Form vollflächig mit der Hauptfarbe, ziehen Sie Überschüsse mit einem Metallhorn ab und fügen Sie die Hälften zusammen. Füllen, leicht anklopfen, drehen und Überschuss auslaufen lassen; bei Bedarf wiederholen. Kurz kühlen, den Boden auf Backpapier giessen, Form andrücken und nochmals kühlen. Zum Ausformen vorsichtig mit einem Spatel zwischen die Hälften fahren. Die Schokoladenfigur kann anschliessend mit Fondant oder Zuckerdekor verziert und verpackt werden. Mit der Form erzielen Sie saubere Ergebnisse und glänzende Oberflächen.