Bûche Silikonform Silk

Bûche Silikonform Silk

Eine neue Idee für die Weihnachtsbuche

Vergessen Sie die traditionelle Buttercremerolle zu Weihnachten .

Hier ist die Silikonform Silk von Pavoni.

Eine Designerform, die dank ihrer Einbuchtungen, Dekorationen und Sossen aufnehmen kann und einen genialen Effekt bietet.

Entworfen vom Konditorweltmeister Emmanuele Forcone.

Silikon, das Hitze und Kälte gleichermassen aushält

Das flexible Silikon macht diese Form besonders vielseitig. Ein Biskuit lässt sich darin bei bis zu 250 °C backen, eine Mousse oder ein Parfait bei bis zu -40 °C durchfrieren, und die Form behält dabei ihre Gestalt. Für eine Weihnachtsbuche aus Mousse, Einlage und Biskuitboden ist das ein echter Vorteil: Aufbau, Gefrieren und Ausformen geschehen in ein und derselben Form, ganz ohne Umfüllen.

Beim Ausformen zeigt das Material seine eigentliche Stärke. Die weichen Wände lassen sich vorsichtig nach aussen biegen und vom gefrorenen Dessert lösen, sodass die markanten Einbuchtungen und Kanten sauber erhalten bleiben. Ein Lösen mit Messer oder Spatel entfällt, was der glatten Oberfläche zugutekommt. Damit die gefüllte Form beim Transport in Ofen oder Tiefkühler stabil bleibt, wird sie am besten schon vor dem Befüllen auf ein Blech oder Brett gestellt.

Aufbewahrung und Pflege

Nach dem Gebrauch kann die Form in die Spülmaschine oder von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel gereinigt werden. Scharfe Messer und kratzende Schwämme sind besser zu meiden, damit die Oberfläche lange glatt bleibt. Vollständig getrocknet wird die Form an einem staubfreien Ort gelagert, ohne schwere Gegenstände darauf, damit die feinen Einbuchtungen nicht dauerhaft eingedrückt werden.

So entsteht aus robustem Silikon und durchdachtem Design eine Weihnachtsbuche, die am Festtisch alle Blicke auf sich zieht.