Kreuz-Ausstecher klein mit Prägung

Kreuz-Ausstecher klein mit Prägung

Der kleine Kreuz-Ausstecher mit innerer Prägung aus robustem Edelstahl bringt besinnliche Würde auf Ihren Guetzli-Teller. Das zeitlose Motiv mit feiner Prägung ist der ideale Begleiter für christliche Anlässe und feierliche Momente. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Kreuz-Ausstecher für Taufen, Konfirmationen, Erstkommunionen, Firmungen, Hochzeiten in kirchlichem Rahmen und als Motiv-Deko für entsprechende Torten und Cupcakes. Auch für festliche Apéros nach kirchlichen Anlässen lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu dezenten Kreuz-Häppchen, die Tauf-Apéros und Kommunion-Buffets würdevoll aufwerten. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Kreuze aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Backen Sie die ausgestochenen Guetzli im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Orientieren Sie sich bei Temperatur und Zeit an Ihrem Rezept. Für eine klare Prägung gibt es zwei Stellschrauben. Die Teigtemperatur: zu warm macht das Motiv unsauber, ein kurzer Kühlschrankaufenthalt hilft zuverlässig. Die Teigdicke: zu dick schluckt die Linien, zu dünn bringt Brüche. Wer mit Knetteig arbeitet, nimmt immer kalte Butter. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Kreuze mit weissem oder goldenem Royal Icing in zurückhaltender Eleganz. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Feine Zuckerperlen und eine Prise Essbar-Glitter setzen dezente festliche Akzente. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein würdevoller Helfer für feierliche Backmomente.