Schokoladenform für Weihnachtskugeln Strahlen

Schokoladenform für Weihnachtskugeln Strahlen

Wie wird sie verwendet? Waschen Sie die Form mit warmem Wasser aus, trocknen Sie sie gut und polieren Sie sie mit einem trockenen Tuch, damit die Kugeln anschliessend glänzen. In die polierte Schokoladenform können Sie kleine Details zeichnen, entweder mit temperierter Couverture, die einen Kontrast zur späteren Schicht bildet, oder mit Kakaobutterfarbe; alternativ setzen Sie mit einer Zahnbürste feine Farbsprenkel. Giessen Sie die Form mit temperierter Couverture aus, giessen Sie den grössten Teil wieder aus, um eine dünne Schokoladenschicht zu erhalten, und stellen Sie die gefüllte Form in den Kühlschrank. Beim Abkühlen zieht sich die Schokolade zusammen und löst sich von der Form; legen Sie diese mit der offenen Seite nach unten auf ein Baumwolltuch und lösen Sie die Weihnachtskugeln aus den Mulden. Kleben Sie jeweils zwei Halbkugeln mit einer feinen Schicht Couverture an der Kante zusammen; wahlweise können die Hälften vor dem Zusammenfügen befüllt werden. Für einen festlichen Anstrich bepudern Sie die fertigen Kugeln mit etwas Goldstaub. So erhalten Sie mit der Form komplette, glänzende Weihnachtskugeln.