Zitronenaroma, 50 ml

Zitronenaroma, 50 ml

Verleihen Sie Teigen, Cremen und Füllungen eine natürliche, frische Zitrusnote - ohne die Konsistenz zu verändern. Aroma Zitrone besteht zu mindestens 95 % aus Frucht, wird natürlich gewonnen und verteilt sich in Massen gleichmässig. Wofür eignet es sich? Für Buttercreme, Vanillecreme, Toppings, Saucen, Kuchen- und Cupcaketeig, Glacemassen, Schokoladenganache, Swiss Merengue oder aromatisierte Macarons - mit dezenter Färbung, wenn gewünscht. Wie wird es verwendet? Geben Sie pro 100 g Masse bis zu 0.3 g hinzu, mischen Sie sorgfältig, probieren Sie und passen Sie die Menge nach Geschmack an. Über 200 °C sollte etwas mehr Aroma verwendet werden, da Hitze den Geschmack leicht mindern kann; es kann problemlos mitgebacken werden und eignet sich auch für mitgebackene Füllungen. Aromaflüssigkeiten lassen sich dank ihrer Konsistenz sehr gut einarbeiten, ohne die Masse zu verflüssigen. Für grössere Mengen oder feine Abstimmungen in Macarons, Torten, Kuchen oder Tartes bietet Aroma Zitrone eine zuverlässige, authentische Zitrusnote.