Ravioliformen & Ravioli-Ausstecher

Selbstgemachte Ravioli schmecken einfach besser, und mit der richtigen Ravioliform gelingen sie schnell und gleichmässig. In dieser Kategorie finden Sie Ravioli-Holzformen aus Buchenholz für 3 oder 6 Ravioli sowie in XL, mit Prägungen wie Mandala, Blumenprägung, Decor, Nordisch, Kreise und Herzen. Dazu kommen Ravioli-Formen für viele Ravioli auf einmal: quadratisch mit 2.5 cm für 48 Ravioli, mit 3.5 cm für 24 oder 36 Ravioli und mit 5 cm für 24 Ravioli sowie rund mit 4 cm, 5 cm und 5.5 cm.

Ravioli-Ausstecher gibt es rund, quadratisch, als Herz, Stern, Blume und Dreieck, teils mit Holzgriff. Ravioli-Stempel in den Formen Girasoli, Anolini, Blume, quadratisch und oval, Pasta-Stempel als Herz, Stern, Pilz und Muschel sowie eine Silikonform Tortellini 8er Form runden das Sortiment ab.

So gelingen Ravioli

• Dünner Teig: Walzen Sie den Pastateig dünn aus, damit die Ravioli nach dem Kochen zart und nicht zu teigig sind.
• Nicht zu viel Füllung: Ein kleiner Löffel pro Raviolo genügt, sonst lassen sich die Ränder nicht sauber schliessen.
• Ränder gut andrücken: Bestreichen Sie den Teig rund um die Füllung mit etwas Wasser und drücken Sie die Luft heraus.
• Holzformen leicht bemehlen: So löst sich der Teig nach dem Ausrollen mit dem Wallholz mühelos aus der Form.

Häufige Fragen

Ravioliform oder Ravioli-Ausstecher, was ist besser?

Mit einer Ravioliform stellen Sie viele gleich grosse Ravioli auf einmal her. Ein Ravioli-Ausstecher oder Ravioli-Stempel ist flexibler und eignet sich für grössere Ravioli und besondere Formen wie Herz oder Stern.

Wie reinige ich eine Ravioli-Holzform?

Bürsten Sie Teigreste trocken aus und lassen Sie das Buchenholz an der Luft trocknen. Legen Sie die Holzform nicht ins Wasser und nicht in den Geschirrspüler.

Kann ich Ravioli auf Vorrat herstellen?

Ja, frische Ravioli lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie zuerst einzeln auf ein bemehltes Blech, damit sie nicht zusammenkleben.

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