Blütenpaste, Gumpaste & Pinsel

Blütenpaste ist die Grundlage für feine Zuckerblumen, der Pinsel das wichtigste Werkzeug für die Details. Hier finden Sie weisse Blütenpaste in Packungen mit 200 g, 250 g und 1 kg sowie Gumpaste Weiss mit 1 kg, Massen von Squires Kitchen, FunCakes und Renshaw, die sich hauchdünn ausrollen lassen und hart trocknen. Dazu kommen Dekorpinsel No. 3 für Fondant, Marzipan und Royal Icing, Pinsel No. 5 für feine Details, Pinsel Nr. 10, ein Fächerpinsel und ein Pinsel-Set mit 3 Stück von Städter sowie ein 5-teiliges Pinselset für Tortendekoration von PME. Mit dem Cake Steamer, einem Dampfgerät für Fondant, verleihen Sie Zuckerblumen einen natürlichen Glanz.

Tipps für Blütenpaste

• Kneten Sie Blütenpaste vor dem Ausrollen gut durch, bis sie warm und geschmeidig ist, und halten Sie den Rest luftdicht verpackt.
• Die Blütenpaste von Squires Kitchen verwenden Sie für grosse Blüten pur, für kleine Blumen, Blätter und Maschen gemischt mit gleich viel Rollfondant.
• Etwa ein Viertel Blütenpaste in drei Viertel Fondant geknetet lässt modellierte Figuren schneller aushärten, geprägte Details bleiben stabil.
• Mit einem trockenen Pinsel lässt sich Farbpuder zart auf Blütenränder auftragen, mit dem Fächerpinsel verblenden Sie Farbe in leichten Strichen von aussen nach innen.

Pinsel und Dampf für das Finish

Die Dekorpinsel tragen Puderfarben und Glitzer auf, malen Schokoladengiessformen mit Kakaobutterfarbe aus und befestigen Fondantblüten mit essbarem Kleber. Den Cake Steamer füllen Sie mit destilliertem Wasser. Sobald es kocht, bedampfen Sie Blüten oder Torte aus etwa 15 cm Abstand mit leichten Bewegungen: Reste von Puderzucker und Stärke verschwinden, Pulverfarben werden fixiert.

Häufige Fragen zu Blütenpaste und Pinseln

Worin unterscheidet sich Blütenpaste von Rollfondant?

Blütenpaste lässt sich viel dünner ausrollen als Fondant und trocknet rasch und hart. So behalten zarte Blütenblätter ihre Form.

Wie werden die Dekorpinsel richtig gereinigt?

Die Pinsel No. 5 und Nr. 10 sowie das 5-teilige Pinselset spülen Sie mit warmem Wasser aus und lassen sie vollständig trocknen. Nicht mit den Borsten nach unten in ein Glas stellen und nicht in die Spülmaschine geben.

Passende Ausstecher und Präger finden Sie unter Blüten-Ausstecher & Präge-Sets, weiteres Werkzeug in der Kategorie Fondant Werkzeuge. Ideen zum Verzieren liefern unsere Cupcake-Rezepte.