Zylinder- & runde Törtchenformen

Runde Törtchen sind der Klassiker unter den Einzelportionen: Ob Mousse-Törtchen, Bavaroise, Cheesecake oder kleine Entremets, mit der passenden Silikonform gelingen sie in gleichmässiger Höhe und mit glatten Seiten. In dieser Kategorie finden Sie Zylinder-Silikonformen mit Ø 3,6 bis 7 cm, die Form «Universo» mit Ø 5, 8 und 18 cm, konische runde Formen in drei Grössen, Halbrund-, Tropfen- und Spiral-Formen, Frisbee-Formen für flache Scheiben, eine Becherform, ovale Formen mit 16 Mulden, runde Formen mit Ø 10,3 cm, eine Form Kreis mit Viertel, die Decor-Round-Form, eine Charlotte-Form sowie eine dreiteilige Dessertform Kreis.

Die richtige runde Form finden

• Zylinder sind die vielseitigste Form: Ø 6 bis 7 cm ergeben klassische Einzelportionen, Ø 3,6 bis 4,8 cm eignen sich für Mini-Törtchen und Fingerfood-Desserts.
• Frisbee-Formen formen flache Scheiben, die sich als Einlage (Insert) für grössere Törtchen oder Torten eignen.
• Konische Formen verjüngen sich nach unten und wirken auf dem Teller besonders elegant.
• Universo mit Ø 18 cm ist für ganze Entremets gedacht, die kleineren Universo-Formen ergeben passende Einzelportionen im gleichen Look.
• Halbrund, Tropfen und Spirale setzen Akzente auf dem Dessertbuffet und lassen sich gut mit Spiegelglasur überziehen.

Häufige Fragen

Welche Grösse eignet sich für eine Einzelportion?

Für ein Dessert nach dem Essen sind Formen mit Ø 6 bis 8 cm ideal. Für Apéro oder Dessertbuffet, wo Gäste mehrere Sorten probieren, sind kleinere Formen mit Ø 4 bis 5 cm die bessere Wahl.

Wie stelle ich ein Insert her?

Füllen Sie Fruchtgelée, Crémeux oder Compotée in eine kleinere runde Silikonform, zum Beispiel einen Frisbee oder einen kleinen Zylinder, und frieren Sie es durch. Danach drücken Sie das Insert in die halb gefüllte Mousse der grösseren Form.

Kann ich die Formen auch zum Backen verwenden?

Ja, viele Silikonformen sind backofenfest, etwa für kleine Biskuitböden oder Küchlein. Den Temperaturbereich finden Sie in der jeweiligen Produktbeschreibung. Zum Backen die Form auf ein Backblech stellen.

Weitere Einzelportionsformen finden Sie bei Törtchen- & Einzelportionsformen, Rezepte und Ideen in unseren Dessert-Rezepten.