Micro-Formen

Micro-Formen gehören zu den kleinsten Silikonformen im Sortiment: Jede Mulde fasst nur rund 5 ml, und jede Form hat 35 davon. Damit entstehen winzige Mignardises, Gelée-Tupfen, Mousse-Perlen oder Schokoladen-Dekor für Teller-Desserts und Törtchen. Zur Auswahl stehen die Silikomart-Formen Micro Round 5, Micro Square 5, Micro Savarin 5, Micro Stone 5 und Micro Love 5 mit Herzmotiv. Gerade für Apéro-Häppchen und Dessertbuffets lassen sich so viele gleich grosse Stücke in einem Arbeitsgang herstellen.

Die Mulden messen nur 2.1 bis 2.6 cm: Micro Round hat Ø 2.4 cm, Micro Square 2.1 × 2.1 cm, Micro Stone und Micro Savarin je Ø 2.6 cm. Alle fünf Formen eignen sich für süsse wie pikante Kreationen und vertragen Temperaturen von -60 °C bis +230 °C, also Backofen und Tiefkühler.

Tipps für Micro-Formen

• Die kleinen Mulden am besten mit einem Spritzbeutel füllen und die Oberfläche mit einer Winkelpalette glatt abstreichen.
• Micro-Formen eignen sich auch für Einlagen (Inserts) in grösseren Törtchen oder als Topping auf Entremets.
• Für den Apéro pikant denken: Micro Savarin mit Frischkäse-Mousse füllen und die Mitte mit Kräutern oder Rauchlachs garnieren.

Häufige Fragen zu Micro-Formen

Wie viele Mini-Stücke ergibt eine Micro-Form?

Jede Micro-Form hat 35 Mulden zu je 5 ml, insgesamt also 175 ml. Brauchen Sie mehr, frieren Sie die ausgeformten Stücke ein und füllen die Form gleich nochmals.

Dürfen Micro-Formen in die Spülmaschine?

Micro Round 5, Micro Square 5, Micro Stone 5 und Micro Savarin 5 sind spülmaschinenfest und auch für die Mikrowelle geeignet. Für Micro Love 5 sind Backofen und Tiefkühler vorgesehen; die feinen Herzmulden reinigen Sie am besten von Hand.

Weitere kleine Formen finden Sie in der Kategorie Mini Silikonform, grössere Zylinder und Würfel in der Kategorie Zylinder-, Würfel- & Törtchenformen. Rezepte gibt es in unseren Dessert-Rezepten.