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Glacemaschinen & Geräte
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Mit der richtigen Glacemaschine gelingt cremige Glace und feines Sorbet zuhause wie in der Gelateria. Hier finden Sie eine Glacemaschine mit 1,5 Liter Inhalt, eingebautem Kompressor und Timer, die ohne Vorkühlen sofort startet, das Waffeleisen für Glace-Cornets und Waffelschalen, das Bubble-Waffle-Eisen für Hongkong-Waffeln mit Glace sowie Messgeräte wie Refraktometer und Einstichthermometer für die perfekte Rezeptur.
Tipps
- Die Masse gut vorkühlen, dann wird die Glace feiner und schneller fest.
- Mit dem Refraktometer den Zuckergehalt messen: So wird Sorbet nicht zu hart und nicht zu weich.
Zutaten finden Sie bei Zutaten für selbstgemachtes Eis, Rezepte in unseren Eis-Rezepten.