Holzbackformen & Einlagepapier

Holzbackformen sind Backform und Verpackung zugleich: Brot oder Kuchen wird darin gebacken, verkauft und verschenkt, ganz ohne Umfüllen. Mit dem passenden Einlagepapier lösen sich Brot, Cake, Hefegebäck und Panettone sauber und die Form bleibt geschützt. In dieser Kategorie finden Sie Holzbackformen in den Grössen 17.5 x 7.5 x 5 cm, 17.5 x 11 x 4 cm, 24 x 11.5 x 7 cm und 25 x 11.5 x 7 cm, einzeln und für drei Grössen auch in Grosspackungen mit 100, 175 oder 200 Stück; für die Formen 17.5 x 7.5, 17.5 x 11 und 24 x 11.5 cm gibt es das passende Einlagepapier.

Tipps für das Backen in Holz

• Das Einlagepapier vor dem Einfüllen des Teigs einlegen, die Form müssen Sie dann nicht einfetten.
• Die Holzform eignet sich nicht nur für Brot: Auch Aufläufe, Pasteten und kleine Kuchen lassen sich darin backen und servieren.
• Ideal für Hofladen, Bäckerei, Markt und Geschenke aus der Küche, denn das Gebäck wird direkt in der Form präsentiert.

Die richtige Grösse wählen

Die kleinen Formen mit 17.5 x 7.5 x 5 cm oder 17.5 x 11 x 4 cm eignen sich für Portionsbrote, kleine Cakes und Mitbringsel. Die grossen Formen mit 24 oder 25 cm Länge sind für ein ganzes Brot gedacht. Wer regelmässig backt oder verkauft, greift zu den Grosspackungen.

Häufige Fragen

Wie viel Teig gehört in welche Holzbackform?

Die Angaben stehen im Produktnamen: Die Form 17.5 x 11 x 4 cm fasst ca. 250 ml, die Form 17.5 x 7.5 x 5 cm ca. 300 ml, und in die Formen mit 24 oder 25 x 11.5 x 7 cm passen ca. 750 bis 1000 g Brotteig.

Gibt es das Einlagepapier auch separat?

Ja. Für die Grössen 17.5 x 7.5, 17.5 x 11 und 24 x 11.5 cm gibt es das Einlagepapier einzeln und als Vorrat mit 100, 175 oder 200 Stück. So haben Sie immer Nachschub, wenn Sie Formen aus der Grosspackung befüllen.

Kasten-, Toast- und Gusseisenformen finden Sie unter Brotbackformen, Verpackungen für den Verkauf unter Brotverpackung. Welches Brot in die Holzform passt, zeigen die Bäckerei-Rezepte in unserem Blog.