Dänischer Teig-Schwingbesen, 33 cm

Dänischer Teig-Schwingbesen, 33 cm

Dieses Spezialwerkzeug vermischt flüssige und weiche Teige effizient und verhindert Mehleinschlüsse. Dank der geringen Oberfläche haftet Teig kaum an und die Reinigung gelingt von Hand mit etwas Abwaschmittel. Wofür eignet er sich? Von Pfannkuchen- oder Omelettenteig über Knöpfli- und Kuchenteig bis zu Guetzli-, Mürb- und sogar Brotteig sorgt der stabile Draht für eine gleichmässige Verteilung von Flüssigkeiten und Zutaten. Auch Schokoladenstücke, Trockenfrüchte oder Nüsse lassen sich klumpenfrei unterheben.Wie wird er verwendet? Mischen Sie zuerst Mehl und trockene Zutaten, giessen Sie die Flüssigkeit in die Mitte und rühren Sie mit dem Dänischer Teig-Schwingbesen, bis das Mehl vollständig aufgenommen ist. Die drei Drahtschlaufen in drei Ebenen öffnen Mehleinschlüsse, sodass keine Klumpen entstehen; anschliessend können Sie bei Bedarf per Hand weiterkneten. Der lange Haltegriff erleichtert das Rühren, der stabile Draht schneidet auch durch etwas festere Teige. Mit dem Dänischer bereiten Sie zudem weichere Sauerteige, Poolish oder Brühteigstücke einfach vor und vermischen Mehl und Wasser für feste Brotteige zu Beginn besonders gleichmässig.