Motorroller-Ausstecher mit Prägung

Motorroller-Ausstecher mit Prägung

Der Motorroller-Ausstecher mit innerer Prägung bringt mediterranes Flair und Retro-Charme in die Backstube. Das stylische Motiv aus robustem Edelstahl zeichnet feine Details von Lenker, Spiegel und Rädern direkt in den Teig und verleiht den Guetzli einen Hauch Italien. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Motorroller-Ausstecher für Italien-Mottofeste, Pasta-Abende, Führerschein-Feiern für den Rollerführerschein, Stadtfeste und Sommer-Apéros. Auch für Apéros und Buffets lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu verspielten Roller-Häppchen, die mediterrane Apéroplatten und Aperitivo-Abende charmant aufwerten. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Motorroller aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Backen Sie die ausgestochenen Guetzli im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Orientieren Sie sich bei Temperatur und Zeit an Ihrem Rezept. Für eine klare Prägung gibt es zwei Stellschrauben. Die Teigtemperatur: zu warm macht das Motiv unsauber, ein kurzer Kühlschrankaufenthalt hilft zuverlässig. Die Teigdicke: zu dick schluckt die Linien, zu dünn bringt Brüche. Wer mit Knetteig arbeitet, nimmt immer kalte Butter. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Motorroller mit Royal Icing in fröhlichen Pastelltönen wie Mintgrün, Hellblau oder Pastellrosa für einen typischen Retro-Look. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Kleine Zuckerperlen als Details am Lenker setzen verspielte Akzente. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein stylischer Helfer für mediterrane Backfreude.