Schokoladenstempel Kakaoblüte gross

Schokoladenstempel Kakaoblüte gross

Mit dem Schokoladenstempel Kakaoblüte gross stellen Sie edle Schokoladendekorationen ganz einfach selber her. Der Stempel eignet sich ideal für Torten, Desserts, Patisserie, Cupcakes und festliche Gebäcke. Mit einem Motivstempel gestalten Sie kleine Dekorationen aus Schokolade, die Ihre Kreationen besonders hochwertig wirken lassen. Motive wie Kaffeebohne oder Blüten passen perfekt zu Torten, Desserts, Patisserie, Cupcakes und feinen Gebäcken. Damit der Stempel sauber funktioniert, legen Sie ihn idealerweise einen Tag vor dem Gebrauch in das Tiefkühlfach. Nur mit einem gut gekühlten Stempel lässt sich das Motiv später sauber in die Schokolade prägen. So bleibt weniger Schokolade am Stempel haften und das Ergebnis wird schöner. Bereiten Sie nun temperierte Couverture vor. Diese können Sie im Temperiergerät oder über dem Wasserbad temperieren. Achten Sie darauf, dass die Couverture korrekt temperiert ist. Nur so erhalten Sie schöne und glänzende Schokoladendekorationen. Legen Sie eine saubere PVC-Folie auf eine glatte Fläche. So erhält die Rückseite der Schokoladendekoration später eine besonders schöne und glatte Oberfläche. Geben Sie mit einem Spritzbeutel kleine Schokoladenkleckse aus temperierter Couverture auf die PVC-Folie. Der Durchmesser sollte je nach Stempelgrösse passend gewählt werden. Setzen Sie den gefrorenen Stempel senkrecht auf die noch flüssige Schokolade. Lassen Sie ihn kurz auf der Schokolade stehen und heben Sie ihn danach vorsichtig wieder gerade nach oben ab. So entsteht ein sauberes Motiv in der Schokolade. Lassen Sie die Schokoladendekoration kurz anziehen oder stellen Sie sie für einige Minuten in den Kühlschrank. Sobald die Schokolade fest ist, kann die Dekoration vorsichtig von der PVC-Folie gelöst und auf Torten oder Desserts platziert werden. Typische Fehler sind zu warme oder nicht korrekt temperierte Couverture, ein nicht ausreichend gekühlter Stempel oder ein schräges Abheben des Stempels. Auch zu grosse oder zu kleine Schokoladenkleckse führen oft zu unsauberen Ergebnissen. Wenn Sie korrekt temperieren und mit gut gekühltem Stempel arbeiten, gelingen schöne und klare Motive deutlich einfacher. Nach dem Gebrauch kann der Metallaufsatz abgenommen und gereinigt werden. Der Holzteil sollte nur kurz und vorsichtig mit Wasser gereinigt werden. Mit diesem Schokoladenstempel gestalten Sie dekorative und edle Schokoladenelemente ganz einfach selber. So verleihen Sie Ihren Torten, Desserts und Patisserie-Kreationen mit wenig Aufwand eine besondere und stilvolle Optik.