Infrarot-Schokoladenthermometer

Infrarot-Schokoladenthermometer

Messen Sie Oberflächentemperaturen berührungslos von -50 °C bis 420 °C und erhalten Sie eine Anzeige auf 0.1 °C genau - ideal zum Temperieren von Couverture, Schokolade und Cake Melts. Das Schokoladenthermometer Infrarot erfasst per Laser zuverlässig die Temperatur unterschiedlichster Massen aus Lebensmittel- und Hobbybereich, ohne dass zwischen den Messungen gereinigt werden muss. Wie wird es verwendet? Schalten Sie das Gerät ein und richten Sie es auf die Oberfläche der Masse. Je näher Sie das Thermometer halten, desto kleiner ist der Messbereich. Für besonders genaue Ergebnisse halten Sie das Gerät etwas weiter weg; die Gesamtfläche sollte etwa doppelt so gross sein wie der gemessene Bereich - Details dazu finden Sie in der beiliegenden Anleitung. Wird die Masse auf dem Herd erhitzt, rühren Sie regelmässig, um Anbrennen sowie verfälschte Messungen durch ungleichmässige Wärmeverteilung zu vermeiden. Wofür eignet es sich? Für das Schmelzen und Temperieren von Couverture in einem Temperiergerät oder über dem Wasserbad ebenso wie für Glace-Grundmassen, Vanillecremes oder Teigflüssigkeiten. Mit dem Schokoladenthermometer Infrarot arbeiten Sie schnell, sauber und präzise - so gelingt das Temperieren optimal.