Aluminiumschablone für Japonaisböden Ø 14 cm, 3 mm

Aluminiumschablone für Japonaisböden Ø 14 cm, 3 mm

Mit der Schablone Japonaisboden Ø 14 cm x 3 mm gelingen Ihnen dünne, gleichmässige und perfekt runde Böden in konstanter Qualität. Die Schablone verhindert ungleichmässige Dicken im Tortenring und ermöglicht effizientes Arbeiten. Sie eignet sich hervorragend für Japonais-, Rouladen-, Schokoladen- und Knusperböden. Zudem können Sie temperierte Kuvertüre einfüllen, um saubere Schokoladendeckel herzustellen. Legen Sie Backpapier aufs Blech, setzen Sie die Schablone darauf, tragen Sie die Masse mittig auf und ziehen Sie sie mit einem Winkelspatel gleichmässig durch. Schablone anheben, neu platzieren und den Vorgang wiederholen. Danach bei 160 °C Umluft ca. 12 Minuten backen, auskühlen lassen und die Böden trocken lagern. Ein praktischer Tipp: Geben Sie vier kleine Tupfer unter die Ecken des Backpapiers, damit nichts verrutscht. Die Schablone sorgt für exakt runde, dünne Lagen, die gleichmässig backen. Mit ihr erzielen Sie konsistente Resultate, auch für mehrschichtige Torten wie die Dobos-Torte. Ein Beispielrezept ergibt vier Böden à 14 cm. Lagern Sie die ausgekühlten Böden trocken, nicht gestapelt und nicht im Kühlschrank oder Tiefkühler, somit sind sie bis zu 2 Monate haltbar.