Maracuja-Pfirsich Tortenfüllung, 125 g

Maracuja-Pfirsich Tortenfüllung, 125 g

Tortenfüllung Maracuja-Pfirsich. Nach kurzer Kühlung wird die Creme zuverlässig fest und hält und Rouladen in Form - ohne sichtbare Gelatinestückchen. Sie ist angenehm weich, zerläuft jedoch nicht und lässt sich nach Ruhezeit auch aufdressieren. Wofür eignet sich die Creme? Als Füllung für und oder als Dessert im Glas; zudem kann sie als Dekoration verwendet werden. Wie wird sie verwendet? Mischen Sie das Pulver (125 g) mit 100 g Wasser oder Fruchtsaft (20-25 °C) glatt, schlagen Sie 500 g Vollrahm steif und heben Sie ihn in drei Teilen unter. Für luftig leichte kann der Rahm durch Joghurt oder Quark ersetzt werden. Die Tortenfüllung Maracuja-Pfirsich eignet sich zum Schichten im Tortenring: Biskuit in zwei bis drei Scheiben schneiden, den Ring mit einem -Einsatzstreifen auslegen, dann abwechselnd Creme und Biskuit füllen; nach Wunsch Früchte, Beeren oder Schokoladestückchen ergänzen und einige Stunden kühlstellen. Für die Creme auf den gebackenen Biskuit streichen, aufrollen und kurz kühlen. Auch im Glas gelingt ein Dessert: Beeren, kleine Biskuitstücke oder Schokolade einfüllen, Creme darauf verteilen und kühlen. Mit der Tortenfüllung Maracuja-Pfirsich gelingt das Aufdressieren im Spritzbeutel gut, wenn die Creme gut gekühlt ist und eine passende Tülle verwendet wird.