Weisser Cake Lace Mix, 200 g

Weisser Cake Lace Mix, 200 g

Mit dieser Mischung gelingen filigrane, essbare Bordüren für Torten und Patisserie. Wofür eignet es sich? Für Dekorationen auf Mirror Glaze, Schokolade oder Fondant - die weisse Spitze passt zu jedem Untergrund. Wie wird sie verwendet? Giessen Sie 56 ml Wasser in einen Mixer, fügen Sie 4 Esslöffel Cake Lace Mix (ca. 42 g) hinzu und mischen Sie beides zusammen für etwa 2 Minuten. Geben Sie anschliessend ca. 1 Teelöffel Cake Lace Kleber (ca. 3 g) dazu und rühren Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Masse glatt und homogen ist. Falls gewünscht, färben Sie die Mischung mit wenig Gelfarbe; Pulver- oder Flüssigfarben verändern die Konsistenz. Streichen Sie die flüssige Masse mit einem Spachtel in die Cake Lace Silikonform, sodass alle Vertiefungen gut gefüllt sind. Lassen Sie die Dekoration 6-8 Stunden bei Raumtemperatur trocknen oder 10-15 Minuten im Umluftofen bei ca. 80 °C. Lösen Sie die Bordüre vorsichtig und befestigen Sie sie an der gewünschten Stelle Ihrer Kreation. Rühren Sie nur so viel an, wie Sie benötigen; das restliche Pulver bewahren Sie für später auf. Flüssige Masse hält bis zu 7 Tage im Kühlschrank. Fertig getrocknete Dekorationen lagern Sie mehrere Wochen kühl und trocken in einer luftdichten Box. Der weisse Cake Lace Mix eignet sich ideal, wenn flexible Spitzen gefragt sind und Sie die Menge bedarfsgerecht anmischen möchten. Mit dem Cake Lace Mix weiss bleiben Sie in Farbe, Form und Timing flexibel.