Exoglass Briocheformen Ø 8 cm, 12 Stück

Exoglass Briocheformen Ø 8 cm, 12 Stück

Die Briocheformen Ø 8 cm eignen sich für kleine Brioches und Hefegebäcke in Einzelportionen. Masse: Ø 8 cm, Höhe 3.2 cm, Verkaufseinheit: 12 Stück.

Fetten Sie die Formen nach Wunsch leicht ein, füllen Sie sie mit Hefeteig und lassen Sie ihn vor dem Backen wie gewohnt aufgehen. Sie eignen sich für Brioches à tête, gefüllte Briochebrötchen und kleine Hefegebäcke für ein Frühstücksbuffet.

Gegenüber beschichtetem Stahl bietet Exoglass praktische Vorteile: Das Material rostet nicht, ist spülmaschinenfest und geht direkt vom Tiefkühler in den Ofen. Mit Teig gefüllte Formen lassen sich deshalb bequem einfrieren und bei Bedarf backen.

Material Exoglass

Ein von Matfer patentierter, steifer Verbundwerkstoff auf Polyamid-Basis, frei von PFAS, PTFE und Schwermetallen. Exoglass verformt sich nicht, rostet nicht und ist spülmaschinenfest. Temperaturbeständig von -20 °C bis +250 °C: Die Formen gehen direkt vom Tiefkühler in den Ofen. Dank geringer Wärmeträgheit lassen sie sich kurz nach dem Backen anfassen. Bei fettreichem Teig muss nicht eingefettet werden, für Farbe und Geschmack wird ein leichtes Einfetten empfohlen.