Goldene essbare Deko

Mit goldener essbarer Deko wird jede Torte zum Hingucker für den runden Geburtstag, die Goldene Hochzeit oder Silvester. Hier finden Sie essbares Blattgold mit 22 Karat, goldene Zuckerperlen in verschiedenen Grössen, Nonpareils, Schokoladendragees und Crispy-Perlen in Metallic-Gold, Knusperkugeln und Streusel-Mixe, essbare Sterne, Herzen und Gelee-Diamanten, glänzenden Goldfondant, Glitzerpulver, Glitzerzucker, Lebensmittelstifte sowie Metallic-, Samt- und Glitzerspray in Gold, Hellgold, Dunkelgold und Roségold. Die Produkte stammen von Marken wie FunCakes, Super Streusel, Decora, ScrapCooking, Sugarflair, Städter und Patisdecor.

Ideen für goldene Torten

Eine dunkle Schokoladentorte mit ein paar Fetzen Blattgold wirkt schlicht und edel zugleich. Für eine Geburtstagstorte im Glamour-Look streuen Sie einen Streusel-Mix wie Goldflimmer oder die Super Box Goldrausch in einem Bogen über den Rand. Weisse Buttercreme mit goldenen Zuckerperlen und Gelee-Diamanten passt zur Hochzeit, Schwarz und Gold zu Silvester: Die Perlenmischung aus goldenen und schwarzen Zucker- und Schokoladenperlen ist dafür wie gemacht. Wer modelliert, überzieht Torte oder Figuren mit goldfarbenem Fondant und setzt mit dem goldenen Lebensmittelstift feine Schriftzüge.

Tipps zum Verarbeiten von essbarem Gold

• Blattgold anbringen: Heben Sie die Goldblätter mit einem trockenen Pinsel oder einer Pinzette an, denn an warmen Fingern bleiben sie sofort haften.
• Sprühen statt streichen: Tragen Sie Metallic-Spray in dünnen Schichten auf gut gekühlte Buttercreme oder Fondant auf, so wird der Goldglanz gleichmässig. Halten Sie dabei den Abstand ein, der auf der Dose steht: beim Metallic Farbspray 25 bis 30 cm, beim Dekorspray Metallic Gold etwa 20 cm.
• Streudeko richtig setzen: Streuen Sie Perlen und Knusperkugeln kurz vor dem Antrocknen auf Glasur oder Couverture oder drücken Sie sie leicht in den Fondant, dann halten sie zuverlässig.
• Glitzerpuder als Malfarbe: Mit ein paar Tropfen hochprozentigem Alkohol angerührt, wird das Glitzerpuder zu einer goldenen Farbe für feine Details.

Kombinationen mit anderer Golddeko

Essbares Gold wirkt am stärksten, wenn auch Unterlage und Topper mitspielen. Eine goldene Tortenplatte, ein goldener Topper mit der passenden Zahl und Cupcakes in goldenen Förmchen machen aus einzelnen Akzenten ein stimmiges Gesamtbild. Auf der Torte selbst gilt: Wählen Sie ein Material als Hauptakteur, etwa Blattgold oder Perlen, und setzen Sie den Rest sparsam dazu.

Worauf achten beim Kauf?

Überlegen Sie zuerst, ob Sie Flächen oder Akzente vergolden möchten. Für grosse Flächen eignen sich Metallic-Spray, Samtspray oder Goldfondant, für Details Lebensmittelstift, Glitzerpuder und Blattgold. Wer Biss mag, greift zu Crispy-Perlen und Knusperkugeln mit Schokoladenhülle, wer es fein will, zu Nonpareils oder kleinen Zuckerperlen. Bei Unverträglichkeiten lohnt der Blick auf die Zutaten, denn einige Perlenmischungen enthalten Weizen, Soja oder Milch. Und das Samtspray nicht zu kalt verwenden, sonst sprüht es nicht richtig und der Samteffekt leidet.

Häufige Fragen zu goldener essbarer Deko

Ist das goldene Glitzerpulver wirklich essbar?

Ja. Die Glitzerpulver von FunCakes und das Glitzerpuder von Super Streusel sind als 100 % essbar deklariert, ebenso die Glitzersprays in Hell- und Dunkelgold von Sugarflair. Das Blattgold besteht aus essbarem Gold mit 22 Karat.

Enthalten goldene Zuckerperlen Gelatine?

Einige ja: Die Zuckerperlen Metallic Gold enthalten Rindergelatine, die goldenen Zuckerperlen und Schokoladendragees von Decora Fischgelatine. Der glänzende Goldfondant ist dagegen für Vegetarier und Veganer geeignet. Prüfen Sie die Zutaten also, wenn Sie vegetarisch backen.

Wie gross sind die essbaren Goldblätter?

Eine Packung enthält drei Blätter mit je 8 x 8 cm. Das reicht für Akzente auf mehreren Torten oder Pralinen, denn schon kleine Fetzen wirken.

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