Schweiz Ausstecher

Mit unseren Schweiz Ausstechern backen Sie Guetzli, die jeder sofort erkennt: das Schweizerkreuz, den Umriss der Schweiz, eine Bergkette und den Berner Bär. Ob zum 1. August, für den Vereinsanlass, den Apéro mit Gästen aus dem Ausland oder als essbares Souvenir – diese Motive bringen ein Stück Heimat auf den Guetzliteller.

Der Guetzli-Ausstecher Schweiz hat eine innere Prägung: Beim Ausstechen erscheint das Schweizerkreuz direkt in der Landesform, ganz ohne Nachzeichnen. Das Schweizerkreuz mit 4.5 cm eignet sich für kleine Guetzli und als Deko auf Cupcakes, die Berge mit 9.5 cm für grössere Guetzli oder als Silhouette am Tortenrand und der Berner Bär mit 7 cm für Kinder und Bern-Fans. Alle Formen funktionieren mit süssem oder herzhaftem Teig sowie mit Fondant und Marzipan.

Ideen für Schweizer Guetzli

• Rot-weiss verziert: Kreuze aus hellem Mürbeteig backen und mit rotem Zuckerguss oder rotem Fondant belegen – oder umgekehrt rot gefärbte Guetzli mit weissem Kreuz.
• Verschneite Gipfel: Die Berge-Guetzli nur an den Spitzen in weisse Glasur tauchen; so entsteht ein kleines Alpenpanorama.
• Herzhaft zum Apéro: Kreuze oder Bären aus Käse-Mürbeteig ausstechen und vor dem Backen mit Sesam oder Kümmel bestreuen.
• Saubere Konturen: Arbeitsfläche, Wallholz und Ausstecher leicht bemehlen. Dünn ausgerollter Teig wird knusprig, etwas dicker ausgerollter bleibt weicher.

Fragen zu Schweiz Ausstechern

Welcher Ausstecher prägt das Schweizerkreuz gleich mit?

Der Guetzli-Ausstecher Schweiz: Er sticht den Landesumriss aus und drückt gleichzeitig das Kreuz in den Teig. Nach dem Backen können Sie die Vertiefung mit rotem Guss ausfüllen, damit das Kreuz noch deutlicher hervortritt.

Welche Schweiz-Ausstecher dürfen in den Geschirrspüler?

Schweizerkreuz und Berner Bär sind aus Edelstahl und spülmaschinengeeignet. Die Formen Schweiz und Berge bestehen aus Weissblech: Spülen Sie sie von Hand, trocknen Sie sie sofort gründlich ab und legen Sie sie zum Nachtrocknen in den noch warmen Backofen – so bleiben sie rostfrei.

Weitere Motive für jede Jahreszeit finden Sie in der Kategorie Ausstecher – und Teigrezepte für Ihre Schweizer Guetzli zeigt unser Blog Guetzli, Cookies und Muffins.