Tartehalter

Ein Tartehalter gibt Tartes, Wähen und Kuchen sicheren Halt – beim Transport, beim Präsentieren und beim Servieren. In dieser Kategorie finden Sie dünne Tortenplatten und Untersetzer in vielen Formen und Farben, vom schlichten Weiss über Kraft bis zu Gold, Silber und Schwarz. So steht Ihre Tarte auf dem Kaffeetisch, am Buffet oder am Marktstand immer schön da.

Die Auswahl im Überblick

Am vielseitigsten sind die dünnen runden weissen Tortenplatten, die es von 16 bis 36 cm gibt. Für einen edlen Auftritt sorgen dünne runde Tortenplatten in Silber/Gold sowie quadratische silberne oder goldene Tortenplatten von 20 bis 35 cm. Wendbar und damit doppelt nutzbar sind die Sets mit runden Tortenplatten in Gold und Schwarz sowie die Kraft-Weiss-Tortenplatten in rund und rechteckig.

Farbige Akzente setzen Tortenplatten mit 25 cm in Schwarz, Fuchsia, Babyblau oder Gold sowie Tortenplatten mit Wellenrand in 30 cm in Gold, Schwarz oder Fuchsia. Für Cakes und Bûches gibt es rechteckige Untersetzer in Schwarz oder Weiss, wendbare rechteckige Tortenplatten in Gold und Schwarz, goldene Untersetzer für die Weihnachtsbûche und wendbare Kraft-Weiss-Untersetzer für Cake und Bûche; dazu kommen quadratische Untersetzer in Weiss. Für Tartelettes und Mini-Desserts eignen sich die kleinen runden, quadratischen und rechteckigen Tortenplatten in Gold/Schwarz sowie die Mini-Untersetzer in Gold. Eine verspielte Note bringen die blumenförmigen Tortenplatten.

Tipps: So kommt die Tarte sicher auf den Tisch

• Die Platte etwas grösser wählen als die Tarte – so lässt sie sich gut greifen, ohne dass der Rand bricht.
• Die Tarte nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und erst dann mit dem Hebeboden oder einer breiten Palette auf den Tartehalter schieben.
• Für Fruchtwähen mit viel Saft ein Rondell aus Backpapier zwischen Tarte und Platte legen.
• Wendbare Platten passend zum Anlass drehen: Gold für Festtage, Schwarz für moderne Desserts, Kraft für rustikale Wähen.

Worauf beim Kauf achten?

Entscheidend ist die Grösse: Messen Sie Ihre Tarteform aus und wählen Sie eine Platte, die rundum etwas Rand lässt. Für den Verkauf am Markt oder Basar lohnen sich Sets wie die Packungen mit vier, fünf oder sechs Tortenplatten, für eine einzelne Festtagstarte darf es eine Platte mit Wellenrand sein. Rechteckige Untersetzer passen zu Tarte-Streifen, Cakes und Bûches, die quadratischen Platten zu Schnitten und Blechkuchen.

Häufige Fragen

Was unterscheidet eine Tortenplatte von einem Untersetzer?

Im Grunde nichts – beide sind dünne Unterlagen für Gebäck. Als Untersetzer bezeichnen wir vor allem die rechteckigen und kleinen Formate für Cakes, Bûches und Mini-Desserts, als Tortenplatten die grösseren runden und quadratischen Unterlagen für Tartes und Torten.

Welche Plattengrösse passt zu einer Tarte aus der 28-cm-Form?

Wählen Sie eine Platte von 30 oder 32 cm. So bleibt rundum ein schmaler Rand zum Anfassen, und die Tarte wirkt trotzdem nicht verloren.

Sind wendbare Tortenplatten wirklich auf beiden Seiten nutzbar?

Ja, wendbar oder zweiseitig heisst: Eine Seite ist gold, die andere schwarz – bei den Kraft-Varianten ist eine Seite kraft, die andere weiss. So haben Sie mit einem Set zwei Looks.

Passende Formen und Zubehör für Ihre Tartes finden Sie in der Rubrik Tarte, Rezepte in unserem Blog unter Kuchen und Desserts.