Gesalzene Karamellcreme, 250 g

Gesalzene Karamellcreme, 250 g

Eine intensiv karamellige Creme mit feiner Salznote veredelt Patisserie und Desserts im Handumdrehen. Die Karamellcreme mit Salz mit 250 g inhalt wird in Italien nach handwerklichem Rezept aus italienischen Rohstoffen hergestellt und ist sofort einsatzbereit. Wofür eignet sie sich? Für Pralinen, Torten, Éclairs und Macarons sowie für Tortenfüllungen, Glace, Mousse, Buttercreme, Vanillecreme und Ganache. Wie wird sie verwendet? Füllen Sie Pralinenhohlkugeln oder -schalen direkt aus dem Dressiersack und verschliessen Sie sie mit temperierter Couverture; auf Wunsch zuvor mit etwas Schokoladenganache mischen. Geben Sie zur Veredelung von Cremes einfach eine passende Menge hinzu. Für Glace mischen Sie die Creme unter Ihre Grundmasse; besonders fein wird das Resultat, wenn kurz vor Ende der Gefrierzeit kleine Karamell-Wuerfel dazu kommen. Als Brotaufstrich oder pur sorgt die ausgewogene Kombination aus Karamell und Salz für ein harmonisches Aroma. Dekorieren Sie nach Wunsch mit Streudekor, Schokoladenstreuseln oder Hueppenflocken. Mit der Karamellcreme mit Salz, gestalten Sie im Handumdrehen aromatische Füllungen und Dekorationen.