Motorrad-Ausstecher mit Prägung

Motorrad-Ausstecher mit Prägung

Der Motorrad-Ausstecher mit innerer Prägung bringt Fahrspass und Action in die Backstube. Das detailreiche Motiv aus robustem Edelstahl zeichnet Räder, Lenker und Motor-Details direkt in den Teig und macht jedes Guetzli zum echten Fahrzeug-Highlight. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Motorrad-Ausstecher für Biker-Geburtstage, Motorsport-Mottofeste, Vatertagsgeschenke, Führerschein-Feiern und Kindergeburtstage mit Fahrzeugthema. Auch für Apéros und Buffets lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu originellen Motorrad-Häppchen, die Geburtstagsbuffets und Männer-Apéros cool in Szene setzen. Beim Ausrollen und Ausstechen bewährt sich Bäckerstärke besser als Mehl. Ihr feines Korn sorgt für glatte Oberflächen, und die typischen weissen Ränder an den fertigen Guetzli bleiben aus. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Motorräder aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Das Blech wandert in den vorgeheizten Backofen, wo die Guetzli bis zur goldbraunen Farbe backen. Backzeit und Temperatur richten sich nach Rezept und Teigart. Kleine Stolperfallen lassen sich vermeiden. Ist der Teig zu warm oder klebrig, stellen Sie ihn kurz in den Kühlschrank. Bei zu dick ausgerolltem Teig wird die Prägung unscharf, bei zu dünnem Teig bricht das Motiv. Für Knetteige stets kalte Butter verwenden. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Motorräder mit Royal Icing in klassischen Farben wie Schwarz, Rot, Silber oder Blau. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Chromdetails lassen sich mit Silberpulver oder essbarem Glitzer dezent akzentuieren. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein actionreicher Helfer für rasante Geburtstags- und Männer-Backideen.