Musiknoten-Ausstecher mit Prägung

Musiknoten-Ausstecher mit Prägung

Der Musiknoten-Ausstecher mit innerer Prägung bringt musikalischen Schwung auf Ihren Guetzli-Teller. Das klassische Noten-Motiv aus robustem Edelstahl zeichnet Fähnchen und Notenhals mit feiner Prägung direkt in den Teig und macht jedes Guetzli zu einem harmonischen Highlight. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders beliebt ist der Musiknoten-Ausstecher für Musiker-Geburtstage, Konzertabende, Musikschul-Abschlussfeste und als Motiv-Deko für Torten und Cupcakes. Auch für festliche Apéros und kulturelle Anlässe lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu eleganten Noten-Häppchen, die Konzertapéros und Musikschul-Buffets stilvoll aufwerten. Bestäuben Sie Arbeitsfläche und Form am besten mit Bäckerstärke statt mit Mehl. Bäckerstärke ist deutlich feiner, verhindert das Ankleben zuverlässig und bleibt nach dem Backen unsichtbar. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus, stechen Sie die Noten aus und heben Sie die Motive vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Die Guetzli kommen in den vorgeheizten Ofen und backen dort goldbraun aus. Backtemperatur und Dauer variieren je nach Teigart und werden im jeweiligen Rezept angegeben. Damit die feine Prägung sichtbar bleibt, achten Sie auf drei Dinge. Teig muss kalt und fest sein, sonst verliert das Motiv seine Konturen. Die Teigdicke sollte gleichmässig sein, weil dickerer Teig die Details verschluckt und dünnerer bricht. Und Knetteig braucht kalte Butter, alles andere wird zu weich. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Noten mit schwarzem oder goldenem Royal Icing. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Essbarer Glitzer in Gold oder Silber verleiht dem Motiv einen festlichen Glanz. Kombiniert mit Musiknoten-Aufleger-Ketten aus Fondant werden ganze Melodie-Deko-Bänder möglich. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein stilvoller Helfer für musikalisch-festliche Backkreationen.