Einsatzbehälter rund 1.8 L für Temperiergerät

Einsatzbehälter rund 1.8 L für Temperiergerät

Arbeiten Sie mit mehreren Couverturen gleichzeitig – präzise, effizient und ohne Kompromisse. Der runde Aluminiumeinsatz macht genau das möglich und eröffnet Ihnen neue Freiheiten in der Schokoladenverarbeitung. Mit seinem Fassungsvermögen von 1,8 Litern ist er ideal für kleinere Produktionsmengen ausgelegt. Die besonders dünn gefertigten Wände sorgen dafür, dass sich die Wärme aussergewöhnlich gleichmässig verteilt – für ein exaktes Temperieren und perfekte Ergebnisse bei jeder Anwendung. Ob feine Pralinen, glänzende Tafeln oder detailreiche Figuren: Dieser Zusatzbehälter unterstützt Sie dabei, Ihre Ideen punktgenau umzusetzen. Er passt perfekt in die runden 1,8-Liter-Temperiergeräte in Lila, Grün, Rot und Grau und eignet sich hervorragend, um verschiedene Couverturen parallel zu temperieren. So behalten Sie jederzeit die Kontrolle und sparen wertvolle Zeit im Arbeitsprozess. Die Anwendung ist einfach und bewährt: Stellen Sie zum Schmelzen etwa 45 °C ein (Schokolade dabei nicht über 45 °C erhitzen), kühlen Sie die Masse auf 26–29 °C ab und erwärmen Sie sie anschliessend wieder auf 29–33 °C. So erreichen Sie die ideale Struktur und den gewünschten Glanz Ihrer Schokolade. Nach dem Einsatz wird der Behälter von Hand gereinigt und ist schnell wieder bereit für die nächste Kreation. Setzen Sie auf Perfektion die man sieht und schmekt.