Giessform für Schokoladentäfelchen Städtetrip, 24 Stück

Giessform für Schokoladentäfelchen Städtetrip, 24 Stück

Mit dieser Form giessen Sie 24 kleine Schokoladentäfelchen im urbanen Städtetrip-Design - ideal als Geschenk, als Degustationshäppchen oder als edle Begleitung zu Kaffee und Dessert. Wofür eignet sich die Form besonders? Für kreative Serien mit professionellem Finish und vielfältigen Dekoren. Wie wird sie verwendet? Spülen Sie die Form mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel (ohne Lauge/Glanzspüler), spülen Sie nach, trocknen Sie sehr gut und polieren Sie mit nicht fasernder Watte oder einem feinen Taschentuch. Anschliessend nicht mehr direkt berühren und nur am Rand halten; die Form sollte Zimmertemperatur haben. Verwenden Sie ausschliesslich temperierte Kuvertüre: erst schmelzen, dann abkühlen, anschliessend erneut auf Verarbeitungstemperatur erwärmen. Ein Schokoladenthermometer hilft, die passenden Temperaturen gemäss Tabelle im Blogbeitrag exakt zu treffen. Für farbige Effekte erwärmen Sie Kakaobutterfarben schonend (max. 40 °C), schmelzen Sie sie in der Mikrowelle in kurzen Intervallen und sprenkeln oder pinseln die Form damit aus. Nach 5-10 Minuten Trocknen kann eine zweite Farbschicht folgen; überschüssige Farbe mit dem Metallhorn säubern. Füllen Sie temperierte Kuvertüre pur oder mit etwas Streudekor in einen Spritzbeutel, giessen Sie die Mulden, klopfen Sie die Form leicht, damit Luftbläschen entweichen, und kühlen Sie 10-15 Minuten. Lösen sich die Täfelchen noch nicht, etwas länger kühlen; anschliessend in Klarsichtbeutel verpacken. Formen aus Polycarbonat sind besonders transparent, formstabil und erleichtern dank feinem Glanz und gutem Schrumpfverhalten das Ausformen - Silikon ist dafür weniger geeignet. Mit der Giessform Schokoladentäfelchen Städtetrip erzielen Sie gleichmässige Resultate und haben volle Freiheit bei Farben, Schoggitattos und Streudekor.