Silikon-Backmatte perforiert rund, 6 Formen Ø 15 cm

Silikon-Backmatte perforiert rund, 6 Formen Ø 15 cm

Die perforierte Silikonmatte mit 6 grossen runden Vertiefungen bringt Patisserie-Ergebnisse in die Heimküche. Die integrierten Formen ermöglichen gleichmässige Gebäckstücke, wie sie sonst nur vom Profi kommen. Silikon in Lebensmittelqualität ist die Basis: flexibel, hitzebeständig, antihaftend. Backpapier wird überflüssig. Die Matte hat 6 Rundungen à Ø 15 cm mit einer Grösse von je Ø 15 cm. Kleine Löcher lassen heisse Luft passieren. Das verbessert die Wärmeverteilung und macht den Teig schneller gar. Die Matte eignet sich für süsse und salzige Kreationen. Tartelettes mit Mürbeteig-Böden, Choux (Windbeutel) aus Brandteig, Blätterteig-Körbchen oder kleine Hefeteig-Gebäcke gelingen gleichzeitig in allen Vertiefungen. Die grössere Grösse passt für Tartes in Familien-Portionsgrösse, Entremets für 3-4 Personen oder substanzielle Quiches. Zur Anwendung legen Sie Mürbeteig direkt in die Vertiefungen. Für Brandteig dressieren Sie die Masse mit einer Lochtülle in die Rundungen. Alternativ wenden Sie die Matte und backen Blätterteigquadrate auf den Wölbungen als knusprige Körbchen für Apéro oder Dessert. Die Matte funktioniert auf herkömmlichen Backblechen. Das beste Resultat erreichen Sie jedoch auf einem Lochblech, denn auch durch das Blech kann dann heisse Luft strömen. Zur Reinigung reicht warmes Wasser mit mildem Spülmittel. Die Matte ist auch spülmaschinenfest. Nach dem Reinigen gut trocknen lassen, bevor Sie die Matte wegräumen.