Mini-Ausstecher Sternschnuppe

Mini-Ausstecher Sternschnuppe

Mit dem Mini-Ausstecher in Sternschnuppen-Form zaubern Sie funkelnde Akzente auf Ihr Gebäck. Die zarte Sternschnuppe aus Edelstahl ist ideal für filigrane Deko-Arbeiten auf Guetzli, Torten und Apérogebäck. Die Form eignet sich besonders für Spitzbuben-Guetzli, bei denen die Sternschnuppe als dekorative Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch als Aufleger auf Cupcakes, Cakepops, Muffins oder Geburtstags- und Weihnachtstorten wirkt das Motiv stimmungsvoll und verspielt. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich ebenso sauber ausstechen wie klassische Butterguetzli-, Mailänderli- oder Lebkuchenteige. Für festliche Apéros, Silvester und Geburtstage ist der Mini-Ausstecher ein charmantes Detail. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen kleine Sternschnuppen, die Apéroplatten und Festbuffets zum Strahlen bringen. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig auf etwa 0.5 cm Dicke aus und stechen Sie die Sternschnuppen zügig aus. Backen Sie die ausgestochenen Guetzli im vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Orientieren Sie sich bei Temperatur und Zeit an Ihrem Rezept. Kleine Stolperfallen lassen sich einfach umgehen. Ist der Teig zu warm, klebt er in der Form, dann hilft eine kurze Kühlpause. Bei zu dünn ausgerolltem Teig bricht der schmale Schweif. Für Knetteige stets kalte Butter verwenden, sie gibt dem Teig die nötige Stabilität. Verzieren Sie die Sternschnuppen nach dem Auskühlen mit Royal Icing in Gold, Silber oder Weiss. Essbarer Glitzer oder kleine Zuckerperlen lassen das Motiv besonders funkeln. Der Mini-Ausstecher aus Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange formstabil. Ein kleiner Helfer, der Glanz auf jedes Backwerk bringt.