Waldbeere Tortenfüllung, 125 g

Waldbeere Tortenfüllung, 125 g

Waldbeere Tortenfüllung, 125 g. Die Creme wird nach kurzer Kühlung schnittfest, bleibt angenehm weich und zerläuft nicht - ideal für Torten, Rouladen und Desserts im Glas. Mit der Tortenfüllung Waldbeere gelingt das Schichten ebenso sicher wie das Aufdressieren dekorativer Tupfen. Wofür eignet sich die Mischung? Als Füllung für Biskuit- und Rouladenböden, für kleine Gläserdesserts oder zum Dekorieren von Torten und Cupcakes; auf Wunsch können Sie Früchte, Beeren oder Schokoladestückchen untermischen. Wie wird sie verwendet? Mischen Sie das Pulver (125g) mit 100 g Wasser oder Fruchtsaft (20-25 °C) klümpchenfrei an und stellen Sie es kurz beiseite. Schlagen Sie 500 g Vollrahm steif und heben Sie diesen in drei Teilen unter. Für luftig leichte Desserts lässt sich der Rahm durch Joghurt oder Quark ersetzen; nach kurzer Ruhezeit ist die Creme gut aufzudressieren. Für Torten backen Sie ein Biskuit, schneiden es abgekühlt in zwei bis drei Scheiben und legen einen Tortenring mit Einsatzstreifen aus. Schichten Sie abwechselnd Creme und Biskuit, nach Belieben mit Früchten oder Schokolade verfeinert, und kühlen Sie die Torte einige Stunden; anschliessend kann sie direkt genossen, eingestrichen, überzogen und dekoriert werden. Für Rouladen streichen Sie die Creme auf den gebackenen Biskuit, rollen auf und kühlen vor dem Geniessen. Für Desserts im Glas füllen Sie Beeren, etwas Biskuit, Schokoladestückchen oder klein geschnittene Früchte ein, verteilen die angemischte Creme darüber und kühlen; nach Wunsch schichten Sie eine zweite Creme oder dekorieren mit Schokospänen oder Schlagrahm. Die Tortenfüllung Waldbeere kann auch im Spritzbeutel mit passender Tülle gut gekühlt direkt aufdressiert werden.