Colour Mill

Mit den Colour Mill-Farben auf Ölbasis färben Sie fetthaltige Massen intensiv und gleichmässig ein – von Schokolade über Buttercreme bis Ganache. Die fettlöslichen Pastenfarben verbinden sich mit Fett statt mit Wasser und spielen ihre Stärken genau dort aus, wo herkömmliche Gelfarben an ihre Grenzen stossen. In unserem Sortiment finden Sie über 50 Farbtöne in der 20-ml-Flasche sowie beliebte Grundfarben in 100 ml.

Wofür sich Colour Mill eignet

Dank der Öl-Mischung sind die Farben ausgesprochen vielseitig. Sie eignen sich unter anderem für:

• Schokolade und Candy Melts – die Farbe wird aufgenommen, ohne dass die Schokolade stockt oder klumpt
• Buttercreme, Ganache und Cream-Cheese-Frosting
• Fondant und Marzipan
• Macarons und Kuchenteig

Die Farben sind hoch konzentriert, darum reichen meist schon wenige Tropfen. Bei kräftigen Tönen wie Rot oder Schwarz lohnt es sich, die eingefärbte Masse etwas ruhen zu lassen, denn der Farbton kann noch nachdunkeln.

So wenden Sie die Farben richtig an

Schütteln Sie die Flasche vor jedem Gebrauch kräftig, damit sich Pigmente und Öl wieder gut verbinden. Geben Sie die Farbe tropfenweise zu und rühren Sie gründlich ein, bevor Sie nachdosieren. Schokolade färben Sie am besten im geschmolzenen Zustand. Alle Colour-Mill-Töne lassen sich untereinander mischen – so kreieren Sie mühelos Ihre eigenen Nuancen, von zartem Salbeigrün bis zu tiefem Merlot.

Grössen und Sets

Für den Einstieg eignet sich das Starterset mit 12 x 20 ml. Wer zarte Farbwelten liebt, greift zum Set Pastell; ausserdem gibt es die Sets Tropical, Fairy Tale und Pool Party mit jeweils aufeinander abgestimmten Tönen. Für grössere Mengen, etwa für Torten in Serie oder die Pâtisserie, sind Grundfarben wie Schwarz, Rot, Gelb, Rosa oder Waldgrün in der 100-ml-Flasche erhältlich.

Häufige Fragen zu Colour Mill

Kann ich Colour Mill direkt in Schokolade geben?

Ja. Die ölbasierten Farben sind für Schokolade und Candy Melts gemacht und lassen die Masse nicht stocken, wie es bei wasserbasierten Farben passieren kann.

Eignen sich die Farben auch für Buttercreme und Teig?

Ja, Colour Mill färbt Buttercreme, Ganache, Frosting, Fondant, Macarons und Kuchenteig gleichmässig ein.

Warum muss ich die Flasche vor Gebrauch schütteln?

Beim Stehen können sich Pigmente und Öl leicht trennen. Durch kräftiges Schütteln erhalten Sie wieder einen gleichmässigen, intensiven Farbton.

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