Dunkle Kuchenglasur für Kuchen & Guetzli, 250 g

Dunkle Kuchenglasur für Kuchen & Guetzli, 250 g

Wofür eignet sie sich? Auch Gugelhopf, Glace am Stiel oder ein Cake lassen sich damit überziehen und dekorieren. Wie wird sie verwendet? Geben Sie die Drops in eine Schüssel und schmelzen Sie sie in kurzen Intervallen in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad, dabei zwischendurch umrühren. Sind nur noch wenige Stückchen sichtbar, Schüssel vom Herd nehmen und weiter rühren, bis alles glatt ist. Für Kuchen und Cakes stellen Sie diese am besten auf ein Gitter über Backpapier und giessen die Glasur darüber; was auf dem Papier erstarrt, kann zerbröselt und wieder aufgeschmolzen werden. Kleinere Stücke wie Cake Pops, Cupcakes, Glace am Stiel und Éclairs können ganz oder teilweise eingetaucht werden; überschüssige Glasur kurz abtropfen oder am Rand abstreifen. Glace sollte gut gefroren sein, die Glasur nicht zu warm, und es wird zügig gearbeitet. Besonders schön wirken zweifarbige Dekorationen: Füllen Sie eine zweite Farbe in Cornetpapier oder einen Spritzbeutel und spritzen Sie feine Streifen, Punkte und Muster. Auf frischer Glasur haften Zuckerperlen, Fondantdekorationen, Gummibärchen oder Smarties; ein Cake-Lace Band sorgt für einen edlen Rand, Nusskrokant für Knusper. Kuchenglasur ist auch als Cake Melts bekannt und zieht rasch an, wird fest und glänzt. Mit Kuchenglasur dunkle Schokolade verleihen Sie Ihren Backwerken einen edlen Überzug, der beim Kühlen nicht bricht.