Präger für Fondant - Kreise

Präger für Fondant - Kreise

Wenn Sie Torten oder Cupcakes optisch aufwerten möchten, ist ein Fondantpräger eine einfache und wirkungsvolle Lösung. Durch leichtes Eindrücken in Fondant oder Marzipan entsteht ein gleichmässiges Muster, das sich nach Wunsch mit Farben, Royal Icing oder Perlen weiter verzieren lässt. Anwendung: Verwenden Sie Fondant, Marzipan, Modellier- oder Blütenpaste bzw. Modellierschokolade und kneten Sie die Masse gut durch. Rollen Sie sie gleichmässig aus, für Cupcakes etwa 3 mm dick, für Torten ca. 4–5 mm. Bestäuben Sie den Präger leicht mit Bäckerstärke und drücken Sie ihn sanft in die Masse. Bei grösseren Flächen setzen Sie ihn mehrfach an, damit das Muster gleichmässig weiterläuft. Für grosse Torten kann direkt auf der Torte geprägt werden, kleinere Dekorationen lassen sich vorher strukturieren. Anschliessend kann die geprägte Oberfläche individuell verfeinert werden, etwa mit feinen Linien, Farbakzenten oder kleinen dekorativen Details.