Ausstecher mit Auswerfer Stern Gewellt

Ausstecher mit Auswerfer Stern Gewellt

Der Ausstecher mit Auswerfer Stern Gewellt eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant oder Marzipan. Der Ausstecher ist 6,5 × 6,5 × 4,5 cm gross. Der Ausstecher ist mit einer inneren Prägung versehen. Das heisst, dass die Guetzli bereits mit den nötigen Konturen ausgestochen werden. Dies macht das anschliessende Dekorieren deutlich einfacher. Bestäuben Sie vor der Anwendung Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und den Ausstecher mit Mehl. So verhindern Sie, dass der Teig während der Verarbeitung reisst. Rollen Sie den Teig etwa 0,5 cm dick aus. Diese Dicke empfehlen wir, da die Prägung auf den Guetzli nach dem Backen besser sichtbar bleibt. Stechen Sie die Guetzli aus, halten Sie den Ausstecher kurz nach unten und drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf, damit die Guetzli geprägt werden. Drücken Sie anschliessend erneut auf den Knopf, damit sich das Guetzli aus der Form löst. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden, da sie den Teig zusammenhält. Dadurch lassen sich die Guetzli leichter auf das Backblech heben. Stellen Sie den Teig für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wenn er zu klebrig oder zu warm wird. Legen Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Nachdem die Guetzli ausgekühlt sind, können Sie sie mit Royal Icing verzieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing mit einem Pinsel auf die Guetzli auf und verzieren Sie sie anschliessend mit Streudekor. Lassen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort aushärten. Der Ausstecher eignet sich auch für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan. Rollen Sie den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher im Geschirrspüler gereinigt werden.