Drip Braun, 130 g

Der Drip Braun ist eine Schokoladenglasur in sattem Schokoladenbraun – vielseitig einsetzbar und sofort einsatzbereit. Die charakteristische Farbe entsteht ganz natürlich durch echtes Kakaopulver – ohne künstliche Farbstoffe. Ob als klassischer Drip über den Tortenrand, als grossflächige Kuchenglasur, für Schriftzüge und Bilder oder für feine Details auf Guetzli und Lebkuchen – diese Glasur eignet sich für nahezu jeden Einsatz. Sie haftet zuverlässig auf Buttercreme, Ganache und Fondant, fliesst gleichmässig und trocknet zu einer glatten, glänzenden Oberfläche. Die praktische Flasche ist in wenigen Minuten einsatzbereit und kann bis zu 3 Mal wiederverwendet werden.

Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und die geschlossene Flasche für ca. 6 Minuten ins heisse Wasser legen. Herausnehmen, gut schütteln – und die Glasur ist bereit. Die Glasur sollte warm sein, aber nicht zu heiss – eine überhitzte Glasur fliesst zu schnell und lässt sich kaum kontrollieren. Kurz abkühlen lassen, bis sie eine leicht dickflüssige Konsistenz erreicht hat, dann lässt sie sich präzise und gleichmässig einsetzen. Für den Drip-Effekt die Torte vorher gut kühlen – lange im Kühlschrank oder kurz im Tiefkühler. Die kalte Tortenoberfläche lässt die warme Glasur sofort anziehen und aushärten, so fliessen die Tropfen nicht bis zum Boden, sondern bleiben genau dort stehen, wo sie hingehören. Die Flasche direkt über den Tortenrand halten und die Glasur portionsweise fliessen lassen – für breitere Tropfen mehr auftragen, für feinere Tropfen weniger. Für grossflächige Glasuren die Glasur über das abgekühlte Gebäck giessen und bei Bedarf mit einer Palette verteilen. Für Schriftzüge und feine Details die Flasche präzise führen – die Glasur lässt sich direkt aus der Flasche auf das abgekühlte Gebäck auftragen und trocknet gleichmässig und glänzend. Nach dem Auftragen den Deckel gut verschliessen – die Flasche kann bis zu 3 Mal wiedererwärmt werden.

Der Drip Braun eignet sich für nahezu jedes Gebäck. Als Drip über den gekühlten Tortenrand fliessen lassen – besonders wirkungsvoll auf hellen Torten mit weisser Buttercreme oder pastellfarbener Ganache, wo das satte Schokoladenbraun einen eleganten Kontrast setzt. Als grossflächige Glasur über Brownies, Blondies oder Cake Pops giessen – gleichmässig, glänzend, wirkungsvoll. Für Guetzli und Lebkuchen direkt aus der Flasche über das abgekühlte Gebäck auftragen – nach dem Trocknen entsteht ein glatter, glänzender Überzug. Für Schriftzüge und Bilder die Flasche präzise führen – die Glasur fliesst gleichmässig und trocknet sauber und glänzend. Auf Cupcakes und Muffins in der Mitte auftragen – die Glasur verteilt sich von selbst gleichmässig bis zum Rand.

Den Drip Braun lichtgeschützt und trocken aufbewahren. Die Glasur ist bei Raumtemperatur fest – erst durch das Erwärmen wird sie flüssig und einsatzbereit. Den Deckel nach der Verwendung gut verschliessen. Richtig gelagert bleibt die Glasur bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar und kann bis zu 3 Mal wiedererwärmt werden.

Der Drip Braun setzt in sattem Schokoladenbraun auf jedem Gebäck sofort den richtigen Akzent. Als Drip, als Glasur, für Schriftzüge oder feine Details – diese Glasur liefert jedes Mal ein wirkungsvolles, glänzendes Ergebnis. Einfach erwärmen, auftragen, fertig.