Pralinenstempel-Set mit Griffen, 4 Motive

Pralinenstempel-Set mit Griffen, 4 Motive

Mit diesem Stempel-Set veredeln Sie Ihre Pralinen mit professionellen, geometrischen Mustern. Das Set enthält vier Silikonstempel mit unterschiedlichen Motiven sowie robuste Kunststoffgriffe für sicheren Halt und präzisen Druck. Die Stempel eignen sich optimal für Halbkugel-Formen mit einem Durchmesser von 3 cm. In Kombination mit Kakaobutter-Farbverläufen aus dem Airbrush entstehen eindrucksvolle Muster und sanfte Farbübergänge. Die Anwendung erfordert etwas Vorbereitung, lohnt sich aber: Reinigen Sie die Pralinenform zuerst gründlich und polieren Sie die einzelnen Formen. Die Form sollte Raumtemperatur haben. Besprühen Sie die Halbform anschliessend mit Kakaobutterfarbe mit dem Airbrush oder nehmen Sie den Pinsel zum Auftragen. Drücken Sie den Griff in den passenden Stempel und erwärmen Sie den Stempel leicht. Dies kann im Wasserbad oder ganz vorsichtig mit einem Heissluftfön passieren. Drücken Sie den Stempel dann vorsichtig in die passende Einbuchtung der Form. Die erwärmte Oberfläche ermöglicht das präzise Abdrücken des Motivs. Giessen Sie die Form anschliessend mit temperierter Schokolade aus, klopfen Sie sie ab und streifen Sie überschüssige Schokolade ab. Kurz kühl stellen, füllen und schliessen. Dabei können Sie Ihre gewohnten Rezepte nutzen. Schon fertig ist die veredelte Praline mit geometrischem Muster. Mit diesem Set erzielen Sie wiederholbare, präzise Motive, die Ihre Pralinen in echte Kunstwerke verwandeln.