Arôme de cassis, 50 ml

Arôme de cassis, 50 ml

Donnez aux pâtes, aux crèmes et aux fourrages une note naturelle de cassis qui se diffuse finement sans modifier la consistance. Avec l'Arôme Cassis 50 ml, vous obtenez un goût discret et authentique ainsi qu'une légère coloration, et l'arôme peut être cuit sans problème avec la pâte.Comment l'utiliser ? Ajoutez jusqu'à 0,3 g pour 100 g de masse, mélangez soigneusement, goûtez et dosez si nécessaire. Pour les pâtes ou les garnitures cuites à plus de 200 degrés, nous recommandons un dosage légèrement plus élevé, car la chaleur diminue légèrement le goût. Pour quoi convient-il ? Pour les crèmes au beurre (p. ex. meringue suisse), les crèmes à la vanille, les toppings, les sauces, les pâtes à gâteau, les cupcakes, les glaces, les ganaches au chocolat ainsi que les macarons avec coque aromatisée, crème au beurre ou ganache. L'arôme est composé d'au moins 95 % de fruits et est obtenu naturellement ; la forme liquide peut être répartie uniformément sans liquéfier la masse. L'arôme cassis vous accompagne dans les tartes, les gâteaux et les tartes nobles avec une authentique note de cassis.