Crème au citron, 250 g

Crème au citron, 250 g

Cette crème est fabriquée en Italie selon une recette artisanale et apporte des notes fraîches d'agrumes dans votre pâtisserie. Pour quoi convient-elle ? Pour les pralines, les gâteaux et autres créations comme les éclairs ou les macarons ; elle peut également être utilisée pour les fourrages de gâteaux, les glaces, les mousses, les crèmes au beurre, les crèmes à la vanille et les ganaches. Si l'on souhaite une expérience gustative plus intense, on peut l'utiliser pure - également comme pâte à tartiner.comment l'utiliser ? Pour réaliser rapidement des pralines, versez la masse dans une poche à douille, coupez la pointe et dressez directement dans des boules ou des coques creuses. Refermez ensuite avec de la couverture tempérée et décorez selon vos envies avec des décorations à saupoudrer, des vermicelles en chocolat ou des flocons de crêpes. La crème au citron permet en outre d'embellir les éclairs, les macarons ou les gâteaux : ajoutez une partie de la garniture à votre crème ou mélangez une masse à la vanille, au yaourt ou au fromage blanc avec de la crème légèrement fouettée et étalez-la sur des fonds de biscuits. Elle convient également comme topping pour les cupcakes et les muffins. Pour une délicieuse glace au citron, mélangez une masse de base avec un peu de crème et congelez-la ensuite. La crème au citron est prête à l'emploi et constitue donc un ingrédient pratique pour vos créations en chocolat, notamment pour les pralines, les pâtisseries, les gâteaux ou les desserts.