Crème de noisettes 45% - 250 g

Crème de noisettes 45% - 250 g

Pour fourrer les gâteaux, les éclairs et les macarons ainsi que pour les glaces, les mousses, les crèmes au beurre, les crèmes à la vanille et les ganaches ; elle convainc également comme pâte à tartiner. Versez la crème directement de la poche à douille dans des boules creuses ou des coques de pralinés, fermez-les avec de la couverture tempérée et décorez si vous le souhaitez avec des croustillants aux noisettes. Pour une note plus douce, mélangez la crème avec un peu de ganache au chocolat afin d'obtenir une ganache aux noisettes particulièrement onctueuse. Avec cette crème, vous affinez en un clin d'œil les garnitures de gâteaux ou une base de glace. Si vous préférez un arôme plus intense, vous pouvez également déguster la crème pure.