Emporte-pièce poisson royal

Emporte-pièce poisson royal

L'emporte-pièce poisson royal en acier inoxydable robuste apporte un charme maritime élégant sur votre assiette de biscuits. Le poisson élégant avec sa queue impressionnante est le compagnon idéal pour toutes les occasions liées à la mer, à l'été et aux fêtes sur le thème de l'eau. Le moule convient aussi bien pour les biscuits classiques au beurre, les milanais, le pain d'épices et les petits pains que pour le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs. Le poisson royal est particulièrement beau pour les fêtes d'été, les baptêmes, les confirmations et les premières communions en tant que symbole chrétien, pour les fêtes à thème sous-marin ou comme décoration à motif pour les gâteaux marins. L'emporte-pièce peut également être utilisé pour les apéritifs et les buffets festifs. Les tranches de fromage, les feuilles de saucisson ou les plaquettes de pâte feuilletée deviennent ainsi d'élégantes bouchées de poisson qui rehaussent avec style les plateaux d'apéritif et les buffets de sandwichs. Les tranches de saumon marinées en forme de poisson royal font particulièrement impression sur les plateaux de sushi. Au lieu de la farine pour le saupoudrage, nous recommandons l'amidon de boulanger. Elle recouvre la pâte d'un film très fin, fait glisser le moule et est absorbée sans laisser de traces lors de la cuisson. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur, découpez les poissons et soulevez délicatement les motifs sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits découpés dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Suivez votre recette pour la température et le temps de cuisson : ce qui peut typiquement mal tourner peut être évité. Une pâte chaude colle et se déchire, 15 minutes au réfrigérateur résolvent le problème. Si la pâte est trop fine, les contours se brisent. Pour les pâtes à modeler, utilisez toujours du beurre froid, cela détermine la stabilité du motif. Après le refroidissement, décorez les poissons royaux avec du Royal Icing dans les tons bleu, turquoise et argent. Les écailles individuelles peuvent être dessinées avec du cornet fin, la poudre de nacre comestible donne au poisson un effet brillant. De petites perles de sucre pour l'œil rendent le motif particulièrement vivant. L'emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et peut être utilisé longtemps. Une aide élégante pour les créations pâtissières maritimes et festives.