Emporte-pièce Tortue d'eau

Emporte-pièce Tortue d'eau

L'emporte-pièce tortue d'eau est parfait pour différentes sortes de pâte, de fondant et de massepain. L'emporte-pièce mesure 7 cm et est doté d'une empreinte intérieure. Cela signifie que les biscuits obtiennent les contours nécessaires dès le découpage, ce qui facilite considérablement la décoration ultérieure. Avant l'utilisation, saupoudrez de farine le plan de travail, les mains, l'abaisseur et l'emporte-pièce. Pour obtenir une pâte stable, il est recommandé d'utiliser du beurre froid, car il maintient la pâte en place. Placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques minutes dès que vous sentez qu'elle devient trop collante ou trop chaude. Une pâte finement étalée sera croustillante après la cuisson. Si vous la préférez plus moelleuse, vous pouvez laisser les biscuits à 0,5 cm d'épaisseur. Nous recommandons cette épaisseur, car le gaufrage reste bien visible après la cuisson. Découpez maintenant les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avant de les faire dorer dans le four préchauffé à 200 °C. Dès que les biscuits sont cuits et refroidis, vous pouvez les décorer avec du glaçage royal. Préparez le mélange comme indiqué sur l'emballage. Pour que l'Icing ne reste pas seulement blanc, vous pouvez le colorer avec les couleurs ProGel. Répartissez l'Icing dans autant de bols que le nombre de couleurs souhaitées. Une touche de couleurs ProGel suffit pour obtenir une couleur intense. Appliquez le Royal Icing sur les biscuits à l'aide d'un pinceau. Pour finir, vous pouvez encore décorer les biscuits avec des décorations à saupoudrer. Après la décoration, placez les biscuits dans un endroit sec pour qu'ils durcissent. L'emporte-pièce convient également pour les décorations en fondant ou en massepain. Pour ce faire, étalez la masse à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'amidon de boulangerie et découpez les motifs. Après utilisation, l'emporte-pièce peut être nettoyé au lave-vaisselle.